Букинистические книги в Ставрополе
Бизнес, Менеджмент, Маркетинг
 | Миронов С. Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане.М. Ресторанные ведомости. 2012г. 136 с. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Сергей Миронов, автор супербестселлера `Как вывести ресторан из жесткого кризиса`, на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепции и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может быть с успехом применена в любом ресторане. В этой книге известный ресторатор подробно рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, связанной с продажами, разбирает типичные ошибки менеджмента и на конкретных примерах демонстрирует, что и как можно сделать для того чтобы продавать больше. Все его рекомендации и методики просты и доступны для немедленного воплощения в жизнь, их эффективность очевидна и многократно подтверждена на деле подробнее... Цена: 390 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Кондрашин Андрей. Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления.М. Ресторанные ведомости. 2015г. 208 с. табл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа – эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании «Викон», прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Влад подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Очень хорошее |
 | Питерс Том. Представьте себе! Превосходство в бизнесе в эпоху разрушений.СПб. Стокгольмская школа экономики в СПб. 2004г. 352 с. илл. Интегральный. переплет, Энциклопедический формат.Автор мировых бестселлеров, мастер новых подходов к ведению бизнеса и гуру менеджмента Том Питерс вернулся с замечательной новой книгой о новом порядке современного делового мира. Написанная в неподражаемом стиле, оформленная так, чтобы отчетливее выразить новую философию автора, Re-imagine! побуждает нас к действию.Познакомьтесь с деструктивными повелениями Тома Питерса, посмотрите, как он предсказывает смерть бюрократии и выясните, почему он думает, что бизнес - это круто мыслить красиво... мыслить странно и осмыслить гораздо больше `изменений`, чем мы могли себе представить раньше. подробнее... Цена: 280 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. |
 | Орлофф Э., Левинсон К. На работу - за 60 секунд. Практическое руководство для успешной работы дома.Днепропетровск. Баланс Бизнес Букс. 2005г. 256 с. Твердый переплет, Обычный формат.Авторы рассказывают, как решить задачи, связанные с работой на дому: выбор нужной технологии, налогообложение, страхование, регистрация юр. лиц, домашниме проблемы. Для людей, стремящихся к спокойному, самодостаточному и независимому образу жизни. подробнее... Цена: 170 руб. Состояние: Отличное |
 | Людеман К., Эрландсон Э. Радикальные перемены - радикальные результаты. 7 шагов к переменам в вашей организации.М. Фаир-Пресс. 2005г. 288 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.В книге рассматривается стиль работы, который необходимо создать для достижения успеха в современном динамичном, высокоскоростном бизнесе. Речь идет о новом подходе к людям и к себе, о навыках, представлявшихся ранее привилегией киногероев: мы должны научиться говорить правду, найти время для чувств и выражения признательности, уделить внимание учебе и не уклоняться от проблем. Для освоения этих навыков авторы разработали революционную методику, состоящую из семи шагов. Они помогут вам идти в ногу с изменениями, обеспечат мир и радость в душе, успех в работе. подробнее... Цена: 170 руб. Состояние: Отличное |
 | Беляев В.И. Маркетинг: Основы теории и практики.Учебник. М. Кронус. 2010г. 680 с. схемы, графики. Твердый переплет, Увеличенный формат.Результаты деятельности больших и малых предприятий в условиях рыночной экономики во многом определяются уровнем организации их маркетинговой деятельности. Поэтому реформирование систем управления российских предприятий в первую очередь следует связывать именно с маркетингом. В учебнике излагаются основные идеи, рассматриваются проблемы, а также методы маркетинга и практика их применения в специфической среде российских предприятий. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов и вузов, для дистанционного обучения, слушателей системы послевузовского образования, самостоятельного изучения маркетинга, а также для руководителей и специалистов организаций. подробнее... Цена: 220 руб. Состояние: Отличное, штамп института. |
 | Беляев В.И. Маркетинг: Основы теории и практики.Учебник. М. Кронус. 2010г. 680 с. схемы, графики. Твердый переплет, Увеличенный формат.Результаты деятельности больших и малых предприятий в условиях рыночной экономики во многом определяются уровнем организации их маркетинговой деятельности. Поэтому реформирование систем управления российских предприятий в первую очередь следует связывать именно с маркетингом. В учебнике излагаются основные идеи, рассматриваются проблемы, а также методы маркетинга и практика их применения в специфической среде российских предприятий. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов и вузов, для дистанционного обучения, слушателей системы послевузовского образования, самостоятельного изучения маркетинга, а также для руководителей и специалистов организаций. подробнее... Цена: 220 руб. Состояние: Отличное, штамп института. |
 | Беляев В.И. Маркетинг: Основы теории и практики.Учебник. М. Кронус. 2010г. 680 с. схемы, графики. Твердый переплет, Увеличенный формат.Результаты деятельности больших и малых предприятий в условиях рыночной экономики во многом определяются уровнем организации их маркетинговой деятельности. Поэтому реформирование систем управления российских предприятий в первую очередь следует связывать именно с маркетингом. В учебнике излагаются основные идеи, рассматриваются проблемы, а также методы маркетинга и практика их применения в специфической среде российских предприятий. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов и вузов, для дистанционного обучения, слушателей системы послевузовского образования, самостоятельного изучения маркетинга, а также для руководителей и специалистов организаций. подробнее... Цена: 220 руб. Состояние: Отличное, штамп института. |
 | Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, и др. Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов.М. Центрполиграф. 2009г. 254 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков. подробнее... Цена: 390 руб. Состояние: Отличное |
 | Смикиклас Марк. Инфографика. Коммуникация и влияние при помощи изображений.Переводчик: А. Литвинов СПб. Питер. 2014г. 152 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Инфографика - наиболее эффективный способ заявить о себе, донести информацию, достичь результата. подробнее... Цена: 630 руб. Состояние: Отличное, не читана. Оригинал. |
 | Митше Эдуард, Райзингер Йохан. Кухня. Менеджмент и организация.М. Центрполиграф. 2010г. 256 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов. Мелованная бумага. подробнее... Цена: 720 руб. Состояние: Отличное |
 | Пфлегер Андреа. Отель. Как выстроить дело от нуля до пяти звезд.Организация и менеджмент. М. Центрполиграф 2008г. 239 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.А. Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим. подробнее... Цена: 720 руб. Состояние: Отличное, не читана. |
 | Херриотт Л. 1000 стилей ресторанов, баров, кафе. Креативная Концепция от Логотипа до Стиля.Книга на английском языке. М. ИД РИП-холдинг. 2007г. 320 с. илл. Интегральный. переплет, Альбомный формат.Дизайн ресторана, бара или кафе создает неповторимую атмосферу. Это один из главных факторов `привязки` клиента к заведению. От него зависит, кто будет посещать ресторан, что закажут, как долго останутся, как много денег потратят, придут ли еще раз и станут ли постоянными клиентами. Оформление должно соответствовать характеру бренда, следовать единству концепций, быть оригинальным, стильным и эргономичным. Огромную роль играет не только оформление фасада. Мебель, стены, униформа персонала, дизайн меню, салфеток и фирменных спичек - все должно радовать посетителя и помогать ему приятно провести время. Книга `1000 стилей ресторанов баров, кафе` - коллекция актуальных, ярких, новаторских идей в подробнее... Цена: 880 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Детмер Уильям. Теория ограничений Голдратта: Системный подход к непрерывному совершенствованию.5-е издание. М. Альпина Паблишер. 2013г. 443 с. илл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Теория ограничений (TOC, Theory of constraints) - популярная концепция менеджмента, разработанная в 1980-х гг. доктором Элией Голдраттом. Она предлагает концентрировать организационные ресурсы на устранении ограничений (конфликтов), которые мешают компании полностью реализовать ее потенциал. Метод рассуждений Голдратта составляет основу теории ограничений и позволяет успешно разрешать множество противоречий: между сроками и качеством, стоимостью и затратами, требуемой производительностью и имеющимися ресурсами. Книга опытного консультанта Уильяма Детмера - это практическое руководство к действию, подробно описывающее процесс преобразований на любом уровне организации. С ее помощью можно опре подробнее... Цена: 4070 руб. Состояние: Отличное, новая книга. Оригинал. |
 | Азимов Сергей. Продажи, переговоры. Практика, примеры.Серия: Бизнес-психология. 2-е издание. СПб. Питер. 2024г. 448 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.Обновленное издание одного из самых успешных тренеров по продажам Сергея Азимова. Автор дополнил книгу конкретными речевыми техниками и заготовками, которые ранее были доступны только избранной аудитории. Предложенные техники могут пересекаться и встречаться в разных частях. Некоторые заготовки могут «резать» слух и казаться неэффективными. При этом одна и та же фраза, высказанная в разной интонации, может иметь совершенно противоположный эффект. Поэтому подгоняйте техники под свою специфику, совершенствуйтесь и покоряйте новые вершины! подробнее... Цена: 1650 руб. Состояние: Идеальное, в пленке. |
 | Блэр Р. Бизнес в стиле `когда нечего терять`. Как рисковать правильно.М. Карьера Пресс 2014г. 256 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.Книга для людей, которые бросают вызов, которые преодолевают и которые меняют свои жизни и жизни других к лучшему. Книга заставляет увидеть свою жизнь по-другому и никогда не сдаваться. Как и у многих других предпринимателей, у Райана нет официального бизнес образования. Но у него есть хорошие инстинкты по выживанию, упорство, и, что важнее всего, установка на мышление `нечего терять`. Его детство ребенка из среднего класса кончилось, когда его отец стал употреблять наркотики и покинул семью. Блэр и его мать вынуждены были переехать в неблагоприятный район, и вскоре Райан часто стал попадать в тюрьму для несовершеннолетних, вступая в бандитские шайки, что бы выжить. Потом его мать влюбилась подробнее... Цена: 480 руб. Состояние: Отличное |
 | Вейс Лори. А во что одет король? Нужна ли правда в бизнесе.Серия: Бизнес-технологии. Ростов-на-Дону. Феникс. 2005г. 256 с. Мягкий переплет, Обычный формат.В своей книге «А во что одет король?» Лори Вейс рассказывает истории обычных людей, как они ведут себя в рабочих условиях, сталкиваясь с обманом и непониманием, истории их промахов и успехов. Эта книга научит вас техникам и стратегиям, которые пригодятся, когда у вас возникнет желание сказать правду. В быстро изменяющейся деловой среде это может быть рискованно, но, следуя советам книги, вы легко найдете выход из любой трудной ситуации на работе. Эта книга для тех, кто знает, что порой сказать правду не так уж и легко. подробнее... Цена: 170 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее (примяты нижние уголки), блок - отличное. |
 | Розен Э. Анатомия слухов: маркетинговые приемы.СПб. Питер. 2006г. 240 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.Книга посвящена маркетинговым технологиям, с помощью которых можно управлять слухами и применять их в качестве инструмента коммуникаций. Такие стратегии используют любую благоприятную возможность для увеличения числа получателей информации до миллионов. Нестандартные приемы - сплетни, слухи, контролируемый конфликт, спланированная утечка информации - могут при минимальных вложениях не только привлечь внимание клиента к фирме, сделать ее имя узнаваемым, но и повысить уровень продаж и, соответственно, доходов в несколько раз. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - отличное. |
 | Элдер А. Как играть и выигрывать на бирже.М. Альпина Бизнес Букс. 2007г. 472 с. табл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Автор этого международного бестселлера, д-р Александр Элдер, - профессиональный биржевик и эксперт по техническому анализу. Он учит, что успешная биржевая игра зависит от трех факторов: психологии, методов и контроля над риском. В первой части этой книги д - р Элдер показывает, что ключи к победе - в вашей психологии. Он учит, как стать дисциплинированным игроком и избежать эмоциональных ловушек на бирже. Затем объясняет, как найти выгодные сделки, пользуясь графиками, компьютерными индикаторами и другими инструментами анализа биржи. Вы увидите, как скомбинировать различные методы анализа в эффективную систему биржевой игры. И наконец, вам станет ясно, как управлять деньгами на своем биржево подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - отличное. |
 | Рыбкин И. Завтра будет поздно.Техника продаж страховых продуктов физическим лицам для начинающих.М. Институт общегуманитарных исследований. 2006г. 224 с. Твердый переплет, Обычный формат.В книге рассматриваются основы техники продажи физическим лицам для страховых агентов и менеджеров. В доступной форме излагаются основы современного системного подхода к работе с клиентом по страхованию. Приведены и проанализированы примеры из реальной практики российских страховщиков. Книга рассчитана на профессионалов-страховщиков - агентов и менеджеров различного уровня квалификации, прежде всего, начинающих. Также, несомненно, книга будет полезна и более широкому кругу читателей - всем, кто интересуется проблемой повышения объемов продаж в работе с физическими лицами в различных областях бизнеса. подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Отличное |
 | Броган К. Фрики наследуют Землю. Бизнес для не таких как все.Серия: Деловой бестселлер. СПб. Питер. 2015г. 224 c. Твердый переплет, Обычный формат.Фрики доминируют и покоряют мир. Были времена, когда все безумные и нестандартные идеи относились к андеграунду. Теперь же андеграунд стал центром процветающей экономики, которая развивается совершенно непредсказуемым образом. Старые правила не работают, пора обратить свой взор на новые тенденции. Эта книга - боевой клич, вера в то, что я могу это сделать, это необходимая поддержка, особенно если вы ее больше нигде не получаете. Идея очень проста: как вести бизнес по-своему и быть успешным, если ваш образ мышления и цели не совсем обычны? Перестаньте делать то, что не дает результата, и начните делать то, что нужно. Это повысит вашу уверенность и даст понимание того, кем вы на самом деле явл подробнее... Цена: 150 руб. Состояние: Отличное |
 | Наволоцкая Я.Е. Чашка кофе за миллион или искусство продаж.Серия: Продажи на 100%. СПб. Питер. 2005г. 192 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.Вы хотите открыть маленький ресторанчик, магазин модной одежды, заняться пассажирскими перевозками или реализацией путевок на Канары? Тогда, уважаемый читатель, эта книга - для вас! Как подбирать персонал, оборудовать офис, одеваться, вести деловые переговоры и, самое главное, эффективно продавать свои товары и услуги - обо всем этом пишет автор, сопровождая теорию красочными примерами из повседневной жизни. В книге вы найдете слова, которые помогут во время `холодных звонков`, и сделают процесс активных продаж более успешным. Эта книга, если ее внимательно прочитать, воспринять и осмыслить, может научить продавать чашку кофе за миллион… долларов или поцелуев - выбирать читателю. подробнее... Цена: 150 руб. Состояние: Отличное |
 | Харфорд Т. Через поражения - к победе. Законы Дарвина в жизни и бизнесе.М. Альпина Паблишер. 2012г. 282 с. Твердый переплет, Обычный формат.Мы привыкли понимать эволюцию как нечто происходящее только в природе, т. е. как биологическое явление. Но это не так, и именно биологи нашли определение для процесса, в котором череда неудач приводит к появлению правильных решений: эволюция. Несмотря на нашу инстинктивную убежденность в том, что важные вопросы требуют продуманного экспертного решения, очень сложные вещи чаще всего появляются на свет в результате применения очень простого, старого, как мир, метода — проб и ошибок. В современном сложном, постоянно меняющемся мире ошибаться совершенно необходимо. И неважно, допускаем ли мы промахи сознательно или по незнанию. Если не сдаваться и постоянно пробовать новое, успех гарантирован! подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. |
 | Вайсс Антонио. 101 идея для роста вашего бизнеса.Результаты новейших исследований эффективности людей и организаций. М. Альпина Паблишер. 2014г. 401 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.У каждого из нас есть определенные представления, о том, как вести себя с коллегами, как планировать рабочий процесс, как правильно построить отношения с подчиненными, как управлять бизнесом. Но что, если многие из этих представлений не более чем распространенный стереотип? То, что на первый взгляд кажется очевидным, зачастую не подкреплено какими-либо фактами или исследованиями. Антонио Вайсс, специалист в области стратегического управления, проанализировал результаты новейших научных исследований разных аспектов деловой жизни. Результатом его огромной работы стала книга, вобравшая самые интересные и неожиданные выводы этих исследований. Что определяет успех выдающегося руководителя? Следу подробнее... Цена: 250 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное. |