Букинистические книги в Ставрополе
Легкая и пищевая промышленность
 | Белов А.А. Янов В.В. Художественное конструирование мебели.Издание 2-е переработанное и дополненное. М. Лесная промышленность. 1985г. 216 с. илл. Тканевый переплет, Увеличенный формат.Даны сведения о классификации и номенклатуре, эргономических и антропометрических факторах, которые необходимо учитывать при художественном конструировании мебели. Изложены основные требования, предъявляемые к мебели. Приведены функциональные размеры мебели для взрослых и детей. Описаны материалы, применяемые в мебельном производстве. Изложены основные положения конструирования мебели. Приведена общая характеристика отделки мебели. Даны основные положения методики художественного конструирования и оценки уровня качества мебели. Указана техника выполнения проектов. Для инженерно-технических работников мебельной промышленности. подробнее... Цена: 940 руб. Состояние: Хорошее |
 | Фетисов Е. А. Статистические методы контроля качества молочной продукции.Справочное руководство. М. Агропромиздат. 1985г. 80 с. илл., табл. Мягкий переплет, Обычный формат.Главы: Вычисление погрешности измерения, Сопоставление результатов анализа состава и качества продукции, Оценка продукции по качественным признакам. подробнее... Цена: 90 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Либерман С. Г., Петровский В. П. Справочник по производству пищевых животных жиров.М. Пищевая промышленность. 1972г. 488 с. илл., табл. Твердый переплет, Обычный формат.В книге систематизирован материал по химии, технологии и технике производства всех видов пищевых животных жиров и продуктов их переработки, получаемых на мясокомбинатах. В справочнике приведены сведения о составе сырья и выходах жира и кости; описано оборудование для вытопки и обработки жира; приведены методы интенсификации тепловых, периодически действующих вакуум-горизонтальных котлов; описаны схемы комплексной переработки пищевого сырья и на механизированных линиях. При составлении настоящего издания авторы использовали новые достижения науки и техники. подробнее... Цена: 650 руб. Состояние: Переплет - хорошее, блок - хорошее+. |
 | Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н. и др. Машины и аппараты пищевых производств. В двух книгах.Серия: Учебник XXI века. М. Высшая школа. 2001г. 704+680 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических про подробнее... Цена: 870 руб. Состояние: Отличное, не читаны. Штампы института. |
 | Реометрия пищевого сырья и продуктов.Справочник. М. Агропромиздат. 1990г. 271 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Совместное издание специалистов СССР, НРБ и ГДР. Описаны конструкции и области применения наиболее распространенных реометров, методики измерений. Изложены вопросы теории реометрии и приведены обобщенные характеристики некоторых пищевых продуктов. Для инженеров, ученых различных отраслей перерабатывающей промышленности и пищевого машиностроения, для аспирантов и студентов пищевых вузов. подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Очень хорошее |