РУБРИКИ:  (Легкая и пищевая промышленность)  (Сельское хозяйство. Лесное хозяйство)
Беркутова Н.С.,Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки.

Беркутова Н.С.,Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки.

М. Колос. 1984г. 224 с. табл. Мягкий переплет, Обычный формат.

Рассмотрены современные методы оценки пшеницы и факторы, влияющие на качество зерна. Показана связь признаков качества пшеницы и вырабатываемой из нее муки. Освещены вопросы управления качеством при подготовке зерна к помолу. Описаны опыт работы передовых мукомольных заводов и пути повышения эффективности использования зерна с учетом разнообразия его технологических свойств.

Цена: 700 руб.
Состояние: Очень хорошее

Стоимость пересылки книги по России заказной бандеролью по предоплате - 94 руб.

Дополнительные, полноразмерные фото книги: Вид 1.

Представленная книга является БУКИНИСТИЧЕСКОЙ! Книга находится в г.Ставрополь. Доставка в другие города осуществляется Почтой России или транспортными компаниями. Цена книги указана без стоимости доставки. Возможна предоплата или заказ наложенным платежом (оплата при получении).