Букинистические книги в Ставрополе
Домоводство, Кулинария, Напитки
 | Похлебкин Вильям. Моя кухня.Серия: Кулинария. Похлебкин. Отв.ред. Н. Петухова. М. Эксмо. 2013г. 208 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.В.В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. У вас в руках его мудрость без красочных картинок и дорогой бумаги. Да и зачем? Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного опыта В.В. Похлебкина. Сварите правильно рис, запеките, как следует мясо, сделайте сами сладкую помадку – соблюдайте четкие инструкция и наслаждайтесь результатом. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Очень хорошее |
 | Назаров Олег. Как «раскрутить» ресторан.Серия: Энциклопедия ресторатора. М. ИД «Ресторанные ведомости» 2009г. 176 с. илл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное - с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы - в книге известного промоутера и шоумена Олега Назарова. Книга ориентирована на широкий круг рестораторов - как начинающих, так и опытных. Она рассказывает о принципиально новом направлении нестандартного PR, апробированном при «раскрутке» десятков московских ресторанов, клубов, казино. подробнее... Цена: 500 руб. Состояние: Отличное |
 | Похлебкин Вильям. Мое меню.Серия: Кулинария. Похлебкин. М. Эксмо. 2015г. 208 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.Какое у вас меню на каждый день? Трех ступенчатое: пельмени-сосиски-пицца или суп-мясо-компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от Царской Руси до постперестроечной России. Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фаст-фудах. Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу, которую и считает самым правильным меню. Не ограничения, а разум и любопытство. Домашняя лапша и простой хлеб в три движения, суп `Трех принцев` и алый праздничный компот - можно действительно добиться разнообразия в жизни лишь начав готовить немного по-другому. Стиль изложения - приятный, легкий, увлекающий, а рецепты - доступные из доступнейших, не требующих даже фотограф подробнее... Цена: 320 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Го Хелен, Оттоленги Йотам SWEET. Сладости и десертыСерия: Высокая кухня. М. КоЛибри. 2023г. 368 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Более 110 рецептов сладкого — печенья, кексов, рулетов, тортов и пирогов, чизкейков, тартов и тарталеток, десертов и конфет — в новом бестселлере от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленги и его помощницы Хелен Го, шеф-кондитера из Австралии. Брауни с тахини и халвой, арахисовое песочное печенье, бисквит «Виктория» с клубникой и кремом на белом шоколаде, пирог с кокосом, миндалем и черникой, пончики с шафранным заварным кремом, тарталетки «Чай брюле», малиновые леденцы… Выбор за вами! «Многие лакомства из этой книги – результат восторженных воскресных дегустаций. Здесь есть и более старые рецепты, которые восходят к самому началу существования бренда Ottolenghi. Они естественным образом эво подробнее... Цена: 5280 руб. Состояние: Отличное, новая книга. |
 | Мультиварка.Серия: Кулинария. Помощники на кухне. М. Эксмо. 2013г. 80 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Мультиварка - удивительный кухонный прибор. Ее возможности почти безграничны: в ней можно варить молочные и рассыпчатые каши, разнообразные супы, готовить здоровые блюда на пару и безупречный плов, запеканки и рагу, тушить и жарить, и даже заниматься выпечкой. Готовые блюда после окончания основного режима до 12 часов могут подогреваться без ущерба для их отменного вкуса, а также, с помощью таймера, можно задать время, к которому будет приготовлено блюдо. Когда на вашей кухне появится эта `чудо-кастрюлька`, вы больше не будете волноваться, что каша может подгореть, а овощи в супе - перевариться и стать слишком мягкими. Мультиварка поможет без труда достичь идеального результата. А рецепты ап подробнее... Цена: 170 руб. Состояние: Отличное, не читана. |
 | Куприн Олеся. Творожная книга.Серия: Инстакулинария. М. Эксмо. 2021г. 192 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Королевская ватрушка, творожный тарт с ягодами, мягкий сыр из сливок на завтрак, кокосовые сырники и творожники со шпинатом... Даже от одних названий голова идет кругом! Целая книга про творог и самые вкусные блюда из него от автора кулинарных бестселлеров Олеси Куприн. Теоретическая часть, подробные рецепты приготовления и потрясающие фото блюд, которые так и просят, чтобы из приготовили. Выбирайте свою любимый рецепт и просто начинайте готовить! подробнее... Цена: 1870 руб. Состояние: Отличное, новая книга. |
 | Куприн Олеся. Творожная книга.Серия: Инстакулинария. М. Эксмо. 2021г. 192 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Королевская ватрушка, творожный тарт с ягодами, мягкий сыр из сливок на завтрак, кокосовые сырники и творожники со шпинатом... Даже от одних названий голова идет кругом! Целая книга про творог и самые вкусные блюда из него от автора кулинарных бестселлеров Олеси Куприн. Теоретическая часть, подробные рецепты приготовления и потрясающие фото блюд, которые так и просят, чтобы из приготовили. Выбирайте свою любимый рецепт и просто начинайте готовить! подробнее... Цена: 1930 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Куприн Олеся. Утренняя книга. Завтраки.Серия: Инстакулинария. М. Эксмо. 2023г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Когда мы взрослеем, меняется наше отношение ко многим вещам, и завтраки не исключение. Теперь мы осознаем пользу каши, нежно любим творог и кабачки, потому что у нас есть идеальный рецепт кабачковой запеканки от Олеси Куприн. В своей новой книге она делится авторскими рецептами завтраков, которые гарантировано сделают ваше утро ярким, вкусным и позитивным. Яйца, творог, овощи, хлеб и блины — здесь вы найдете более 50 быстрых и простых рецептов из доступных продуктов. Готовьте и живите ярко, ведь быть взрослым не означает, что нельзя получать удовольствие от завтрака. подробнее... Цена: 1800 руб. Состояние: Отличное, новая книга. |
 | Шелушенко Маша Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане.Серия: Кулинарное открытие. М. Хлеб-соль. 2021г. 144 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Как взять простую концепцию, недорогие ингредиенты, небольшое помещение, немного стеба и тонну энтузиазма и сделать мега-кулинарный хит? Ответ от автора книги автора Марии Шелушенко: «У нас сформировалась ужасная привычка относиться к приготовлению еды, как к жуткой домашней работе, которую ты обязан делать. Но это точно может быть совсем про другое. Про семейные традиции, которые вы сами создаете. Про близость с родными, когда вы каждый день завтракаете вместе. Когда выставляете на стол красивую посуду, красивую еду, когда начинаете день так, что хочется улыбаться, когда от таких мелочей вы заряжаетесь и хочется привносить эту красоту в свою жизнь и всеми другими путями. Кухня — это не прос подробнее... Цена: 1930 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Шелушенко Маша. Вкус утра. Красивые завтраки для будней и неспешных выходных.Серия: Кулинарные книги Маши Шелушенко М. Эксмо. 2024г. 144 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Маша Шелушенко — повар, шеф-кондитер, популярный фуд-блогер и автор книг «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане» и «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт». В своих книгах Маша помогает читателям научиться готовить вкусные и по-ресторанному красивые блюда прямо на домашней кухне. Завтрак — самый важный прием пищи. Завтрак восстанавливает уровень глюкозы после ночного голодания и помогает не переедать в течение дня. Но Маша убеждена, что ценность не только в практической пользе. Автор верит: чтобы сделать отличное настроение на грядущий день, нужен отличный завтрак. подробнее... Цена: 1690 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Шелушенко Маша Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане.Серия: Кулинарное открытие. М. Хлеб-соль. 2021г. 144 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Как взять простую концепцию, недорогие ингредиенты, небольшое помещение, немного стеба и тонну энтузиазма и сделать мега-кулинарный хит? Ответ от автора книги автора Марии Шелушенко: «У нас сформировалась ужасная привычка относиться к приготовлению еды, как к жуткой домашней работе, которую ты обязан делать. Но это точно может быть совсем про другое. Про семейные традиции, которые вы сами создаете. Про близость с родными, когда вы каждый день завтракаете вместе. Когда выставляете на стол красивую посуду, красивую еду, когда начинаете день так, что хочется улыбаться, когда от таких мелочей вы заряжаетесь и хочется привносить эту красоту в свою жизнь и всеми другими путями. Кухня — это не прос подробнее... Цена: 1910 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Альмединген А.Н. Винодел-любитель.Серия: Мужские ремесла. Секреты старых мастеров. М. Издательство `Э`. 2017г. 112 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Лучшее - это, конечно, домашнее. Из натуральных ягод, по всем законам и правилам. В этой книге вы найдете, как готовить тинктуру для вин и настоек, что такое эфирные масла, из чего получаются лучшие наливки и настойки. И, конечно, более 180 рецептов сладких и горьких напитков. А главное, вы узнаете секреты и тонкости виноделов начала 20 века. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное |
 | Хлебникова Ирина. Нежные десерты. Торты, пирожныеСерия: Дело вкуса. М. АСТ. 2022г. 176 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Это моя вторая книга, посвященная домашней выпечке. В первой книге я, пытаясь объять необъятное, собрала всего понемногу — печенья, пироги, булочки, торты и т. д., а в этой решила концентрироваться исключительно на теме пирожных и тортов. Для меня это самая яркая и самая любимая тема. Почему? Ответ, я думаю, очевиден. Тема пирожных и тортов тесно связана и даже, можно сказать, является неотъемлемой частью праздника, значимого события или семейного торжества. Да, конечно, торт можно сейчас легко купить в магазине, но разве он может сравниться с тортом, приготовленным своими руками? Конечно же нет! Домашний торт — это не просто десерт к чаю, он создает особенную атмосферу тепла и участия, ко подробнее... Цена: 1690 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Дюкан Пьер. Я не умею худеть.М. Эксмо. 2015г. 320 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.Уже несколько лет все с придыханием говорят о чудодейственной ультрамодной французской диете доктора Дюкана, по которой худеет огромное количество людей по всему миру, в том числе и такие знаменитости, как Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен. Так кто же этот волшебник, вдохновляющий миллионы на бесповоротную борьбу с жиром? Пьер Дюкан - врач-диетолог с опытом работы более 30 лет, специалист в области правильного питания. На сегодняшний день он является самым востребованным диетологом во Франции. Однажды один из пациентов доктора попросил помочь ему сбросить лишний вес, не исключая из рациона его любимое мясо. И тщательно продуманные Дюканом рекомендации сработали. подробнее... Цена: 170 руб. Состояние: Отличное |
 | Донован Мери. Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара.Серия: Стань профессионалом! Перевод с англ. М. АСТ. 2008г. 824 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов. подробнее... Цена: 1380 руб. Состояние: Отличное |
 | Ройтенберг Ирина Геннадьевна Консервирование. Большая энциклопедия домашних заготовок. + CD.Серия: Все понятно! Челябинск. Аркаим. 2009г. 224 с. илл. Твердый в суперобл. переплет, Очень большой формат.Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... .В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. .Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заго подробнее... Цена: 870 руб. Состояние: Книга - отличное, суперобложка - очень хорошее. Диск в комплекте. |
 | Боровская Э. Готовим на мангале, на гриле, в казане. На природе и на кухне.Серия: Лакомка. М. Эксмо. 2010г. 320 c. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Чтобы ваш пикник на природе удался, знакомьтесь с рецептами блюд, предложенных в этой книге. В ней вы найдете также рекомендации по приготовлению блюд в электрогриле и мангале. Вместе с рецептами вы найдете здесь варианты соусов, приправ, маринования продуктов и советы, как устроить пикник: что взять с собой, а что подготовить дома. подробнее... Цена: 280 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Андреева Н. Счастливый животик.Первые шаги к осознанному питанию для стройности, легкости и гармонии. М. РИПОЛ классик. 2015г. 400 с. табл. Мягкий переплет, Обычный формат.Андреева Н. Счастливый животик. Первые шаги к осознанному питанию для стройности, легкости и гармонии. М.: РИПОЛ классик. 2015. 400с. Состояние нашего пищеварения определяет здоровье каждой клетки организма. Если оно плохое, то у нас не будет крепкой иммунной системы, отлаженного механизма выведения токсинов, плоского живота, хорошего настроения и кипучей энергии. В книге «Счастливый животик» говорится о том, как наладить работу органов пищеварения, от которых зависят ясность ума и здоровый вес, не подсчитывая калорий, обходясь без диет и дополнительных ограничений. Она наполнена практическими советами, описаниями упражнений и выдержками из книг древней науки о жизни – аюрведе. Надя Андреева подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Маль С., Вентье А. Чистый виски. Настольный путеводитель.М. Азбука-Аттикус, КоЛибри. 2020г. 416 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Путеводитель по виски, включающий предельно понятные и четкие описания 1000 лучших образцов этого восхитительного ароматного напитка, с использованием удобной убедительной графики и многое объясняющих запоминающихся иллюстраций. Секреты производства, тонкости дегустации, гармоничные сочетания — и все это без англосаксонского высокомерия и дискриминации по географическому признаку. А также без привидений в замке, мышей в амбаре, тараканов в голове — весомо, грубо и зримо. подробнее... Цена: 3190 руб. Состояние: Отличное, не читана. |
 | Путан О.В. Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса.М. Эксмо. 2019г. 160 с. илл. Интегральный. переплет, Энциклопедический формат.Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум.У Оксаны Путан все просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное. |
 | Как украсить блюда.М. Эксмо. 2007г. 120 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Книга, которую вы сейчас держите в руках, - о том, как сделать нашу жизнь чуть радостнее, как превратить простую трапезу в изысканный обед, как этот обед эффектно подать. Здесь рассказывается об украшении стола. Прием пищи - это не только наша основная потребность. Это еще и приятный повод собраться вместе, за одним столом, дружеской компанией. И неважно - обед ли это, завтрак или ужин, повседневный или праздничный. Он может запомниться надолго, подготовленный умелыми руками хозяйки, прочитавшей эту книгу... подробнее... Цена: 150 руб. Состояние: Отличное |
 | Калугин Б.В. Суши и роллы.М. АСТ, Астрель. 2012г. 112 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Ценители японской кухни найдут в этой книге новые рецепты вкусных и полезных блюд, которые можно будет без труда приготовить благодаря подробным пошаговым инструкциям. Красочные иллюстрации подскажут, как оформить кушанья в истинно японском стиле. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Отличное |
 | Онегин Алексей Специи, пряности и травы в домашней кухне.Серия: Кулинарное открытие. М. Эксмо. Хлеб*Соль. 2020г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Цель новой книги от популярного фуд-блогера Алексея Онегина — уберечь вас от неудачных экспериментов и одновременно расширить ваш кулинарный кругозор. Она выстроена таким образом, что вы не только узнаете несколько десятков новых рецептов, но и познакомитесь со всевозможными травами и специями, узнаете, как правильно их использовать и хранить, в какие блюда лучше всего добавлять для наилучшего результата. Те сотни готовых сочетаний, которые вы узнаете, могут послужить — и, надеемся, послужат — исходным материалом для создания вами новых блюд. подробнее... Цена: 760 руб. Состояние: Отличное, новая книга. |
 | Ресторанная кухня. Здоровое менюСерия: Мастер-классы знаменитых поваров. М. Ресторанные ведомости 2010г. 160 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Здоровое питание сегодня стало непременным атрибутом для тех, кто стремится улучшить свое качество жизни. Книга `Ресторанная кухня. Здоровое меню` из гастрономической серии для профессионалов `Мастер-классы знаменитых поваров` представляет свежий, неординарный взгляд шеф-поваров лучших ресторанов Москвы на тему здоровой еды - вкусной, красивой и полезной. подробнее... Цена: 240 руб. Состояние: Отличное |