Букинистические книги в Ставрополе
Домоводство, Кулинария, Напитки
 | Джеминьяни Т. Библия пиццы. Полное руководство по приготовлению лучшей пиццы в домашних условиях.Серия: Мировая гастрономия. М. Эксмо. Хлеб*Соль. 2023г. 320 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Слегка хрустящая корочка, тянущийся сыр, сочный томатный соус — именно такой представляется идеальная пицца. Но приготовить ее решиться далеко не каждый, считая, что этот навык подвластен только настоящим профессионалам. Это не так! Если вы готовы решится, готовы ждать несколько дней, пока приготовиться закваска и тесто, готовы потрудиться ради неповторимого результаты — это книга для вас. Тони Джеминьяни, 13-кратный чемпион мира по приготовлению пиццы, обучит вас всем необходимым азам, подробно расскажет каждый шаг — от подбора муки до выставления верной температуры в печи, и покажет, что это ремесло под силу всем, кто без ума от пиццы. подробнее... Цена: 2200 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. Новая книга. |
 | Вилланова Тибо. Assassins Creed. Кулинарный кодекс. Рецепты Братства Ассасинов. Официальное издание.Серия: Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов. М. Эксмо, Бомбора. 2022г. 144 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.В книге представлено 40 рецептов блюд, разделенных на 10 меню, вдохновленных временем и местом, где сражались самые известные ассасины. Отправляйтесь в гастрономическое приключение, оживите времена итальянского Возрождения, Французской революции и викторианской Англии. Следуйте за Альтаиром, Эцио, Арно, Иви, Джейкобом и другими членами братства, наслаждаясь их любимым блюдами, такими как мутабаль из Масиафа, суп поместья Девенпорт, бостонский яблочный пирог, колониальный коул слоу, меренги Мирабо и многими другими. подробнее... Цена: 2190 руб. Состояние: Идеальное, в пленке. |
 | Бенуа Симма. Необычайная история вина. 10 000 наполненных событиями лет от древности до наших дней.Серия: Графический non-fiction. Иллюстратор Казанав Даниэль. М. КоЛибри, Азбука-Аттикус. 2021г. 232 с., илл. Твердый в суперобл. переплет, Энциклопедический формат.«Истинное наслаждение: опьяняющая, информативная, потрясающая книга» (RTL). Винный эксперт Бенуа Симма и художник Даниэль Казанав прослеживают историю вина, виноградарства и виноделия от самых истоков в Восточном Средиземноморье до транснациональной индустрии XXI века. Авторы считают, что история вина — это история нашей цивилизации, а рассказывают ее в необычной форме комикса. Книга ловко балансирует между академической строгостью — перечислением фактов, событий и дат — и забавными историческими анекдотами. Результат — повествование насыщенное, глубокое и легкое для восприятия. Эта книга заставит вас по-новому взглянуть на привычное содержимое ваших бокалов. подробнее... Цена: 2020 руб. Состояние: Идеальное, в пленке. |
 | Слейтер Найджел. Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара.Серия: Легендарные кулинарные книги. М. Эксмо. Хлеб*Соль. 2021г. 416 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Правильная еда, правильное место, правильное время. Найджел Слейтер верит в то, что это — самый лучший рецепт. Пряная скумбрия с копченой паприкой первым январским вечером, салат с редисом, мятой и фетой в июньский полдень, острые колбаски с долькой печеной тыквы в пробирающий до костей холодный ноябрьский вечер... Блюда, успех которых зависит не от опытности повара, а от сезонной свежести, когда ингредиенты находятся на пике своих вкуса и пользы, когда еда, кулинар и сезон — в гармонии друг с другом. Этот кулинарный дневник скорее похож на альбом любимых фотографий, в который можно заглянуть в любой день года и подобрать блюдо, подходящее для настоящего момента. подробнее... Цена: 2090 руб. Состояние: Отличное, в пленке. |
 | Поллан Майкл. Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека.Серия: Легндарные кулинарные книги. М. Эксмо. 2017г. 512 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно доб подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Очень хорошее+ |
 | Франсуа Вадим. Легендарные и самые знаменитые коктейли мира.М.,СПб. Астрель, Полигон. 2012г. 160 с. илл. мелов. Твердый переплет, Энциклопедический формат.О появлении коктейлей ходит много легенд. В одних говорится, что они произошли от напитков, украшенных перьями петушиных хвостов, в других — что их настоящей изобретательницей была дочь мексиканского короля по имени Коктел. Однако прародиной смешанных алкогольных напитков считается Европа. А после открытия Нового Света коктейли завоевали всемирную популярность. Коктейль — не просто алкогольный напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суетливости и требующее к себе повышенного внимания. Его не пьют, им наслаждаются. Коктейль — напиток для отдыха, для ночного клуба, для общения с любимым человеком, для разговоров с друзьями. А еще коктейль — идеальный напиток для встречи Нового г подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Отличное |
 | Магомедова Мадина. Закрутки с Мадиной + колбасы и сыры.М. АСТ. 2019г. 144 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Мадина Магомедова - один из самых популярных фуд-блогеров из Дагестана. Ее рецепты в Сети - нарасхват. И это закономерно! К кавказским кулинарам в нашей стране особое отношение, ведь даже обычное блюдо они с легкостью превращают в праздничное, внеся в состав один-два национальных ингредиента. В своей первой книге Мадина собрала любимые фирменные рецепты заготовок на зиму, добавила к ним из пока еще `не изданного` в блоге, а в качестве бонуса - раскрыла читателям секреты приготовления и долгосрочного хранения удивительно вкусных колбас и сыра. подробнее... Цена: 390 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Дас А. Ведическое кулинарное искусство.133 рецепта экзотических вегетарианских блюд. М. Бхактиведанта Бук Траст. 1993г. 334 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Книга - практическое руководство по кулинарии, которое научит готовить настоящие индийские блюда у себя дома и познакомит с традицией, лежащей в основе знаменитой индийской вегетарианской кухни. В ней говорится о способах приготовления ведических, или классических индийских, вегетарианских блюд и о ведическом искусстве питания, овладев которым, можно насытить не только тело, но также ум и душу. Издано на мелованной бумаге. Богато иллюстрировано. Содержание: Вегетарианство: традиции и современность. Предисловие к русскому переводу. Введение. Вегетарианство - путь к высшей цели. Храм Кришны в вашем доме. Вегетарианство и движение сознания Кришны. Искусство питания и здоровье. Кухонная утварь. подробнее... Цена: 100 руб. Состояние: Очень хорошее |
 | Молиненго Т. Карвинг: Пошаговая энциклопедия.Серия: Кулинария. Необходимые навыки. Москва. Э. 2017г. 256 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Вы любите собрать за своим столом семью и друзей? Вы новичок в кулинарии и теряетесь перед сложными блюдами или вы уже превосходный повар и ваш талант признан всеми, но вы хотели бы двигаться дальше и подавать свои блюда по-разному? Без колебаний принимайтесь за украшения! Чтобы накормить своих гостей, вы уже составили многообещающее меню, накрыли красивый стол, и теперь не хватает лишь финальных штрихов на тарелках. Вдохновляясь техниками и советами, представленными в нашей книге, вы научитесь делать украшения, которые произведут должное впечатление. подробнее... Цена: 810 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Иевлев Павел. Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина.Серия: Вина и напитки мира. М. Эксмо. Хлеб*Соль. 2021г. 192 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.`Практическое руководство по винокурению` — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому. подробнее... Цена: 570 руб. Состояние: Идеальное, в пленке. |
 | Пахомов Пётр, Иванова Анна. Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью.Серия: Мировая еда. М. АСТ. 2022г. 208 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины. подробнее... Цена: 920 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Бон Александр. Мясо, вы и Бон. Стейки, байки, рок-н-ролл.Серия: Кулинарное открытие. М. Эксмо, ХлебСоль. 2021г. 96 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Александр Бон — ведущий утреннего шоу `Подъемники` на НАШЕм радио, но он не только будит народ по утрам. В свободное время он готовит стейки и делает это как профи. Хотите так же? Нет ничего проще: просто открываете книгу Александра, выбираете стейк, который понравился, и готовите. Хоть дома на сковороде, хоть на уличном гриле. Никакого занудства и лишней информации, только практика, мясо и огонь! подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Отличное, новая книга. |
 | Шпаковский Марк . Вино. Лучший иллюстрированный гид.Серия: Лучший иллюстрированный гид. М. АСТ. 2020г. 160 c. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных на продажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблиц и диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества. подробнее... Цена: 1100 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Хаджиева Зарема. Восток- дело вкусное! Манты, бешбармак, хинкали, долма...Серия: Мировая еда. М. АСТ. 2021г. 192 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Зарема Хаджиева – звезда кулинарного инстраграма! Её блог @zarema.rostov насчитывает более 1,6 млн подписчиков. Зарема – не только прекрасная хозяйка: она любящая жена и мать и по-настоящему творческая личность. В этой книге – традиционные семейные рецепты, собранные с любовью! В великолепной кулинарной книге «Восток – дело вкусное!» из звёздной серии «Мировая еда» собраны лучшие восточные блюда: традиционные и современные. Чеченская, дагестанская, азербайджанская, грузинская, татарская, узбекская, казахская и турецкая кухни – всё только самое вкусное под одной обложкой! Как готовить ваши любимые блюда недорого, быстро, вкусно и в ритме современной жизни: советы от Заремы. подробнее... Цена: 1270 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. Новая книга 2019 г. издания. |
 | Куспиц Андрей. Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее.Серия: Кулинарное открытие. М. Эксмо. 2020г. 208 с., илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты - все это найдет читатель в аппетитном труде `Колбасология`, посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе. Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастроном подробнее... Цена: 1100 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Есенаманова Асель. Дастархан - вкусные рецептыСерия: Мировая еда. М. АСТ. 2020г. 208 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Дорогой читатель, вы держите не просто кулинарную книгу – это моя жизнь. В этой книге все рецепты, которые я тщательно отбирала и готовила не один раз. Какие-то пробовала впервые, если они не получались, готовила их снова и снова чтобы вывести правильные пропорции и довести до идеала. А какие-то блюда знакомы мне с детства, которым обучила меня мама и бабушка. И весь этот опыт, все мои старания сейчас в ваших руках. Я хотела бы, чтобы эта книга не оставалась такой же красивой и блестящей. Пусть она станет с загнутыми страницами, в пятнах и испачкана мукой! Это будет значить, что она не украшение книжной полки, а действительно пригодилась вам на кухне. Каждый день я получаю от своих подпис подробнее... Цена: 650 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Ройтенберг Ирина Геннадьевна Миллион меню. Кавказская кухня.М. Астрель, Аркаим. 2012г. 200 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Жаренный на открытом огне шашлык и люля-кебаб, острые и пряные приправы и соусы, сочные чебуреки и хрустящие хачапури, тающие во рту сладости со сказочными названиями рахат-лукум и пахлава - все это кавказская кухня. Ее любят далеко за пределами Кавказских гор, потому что она потрясающе вкусная, очень простая и ароматная. Комбинируя страницы трех перекидных блоков на вироспирали, можно составить любое меню по своему усмотрению. Из 300 рецептов холодных и горячих закусок, основных блюд, десертов, напитков и выпечки вы легко выберете что-нибудь подходящее для любого случая. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. |
 | Лукашонок М., Марусенков М. Овощи - это новое мясо.Серия: Кулинарное открытие. М. Эксмо, ХлебСоль. 2019г. 144 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Русская диета - здоровая и вкусная! Капуста с лисичками, полбяная каша с облепихой и корнеплодами, патиссоны с белыми грибами, щавелевое мороженое и тыквенные блины — в этой книге собраны современные полезные блюда, приготовленные исключительно из местных овощей и трав. Ведь пастернак и брюква — такие же старожилы русского огорода, как тыква и репа. Вы по-новому взгляните на русский огород и нашу гастрономию в целом. Увлекательные биографии огородных растений от историка русской кухни окончательно убеждают в разнообразии родного постного и праздничного стола. Ваши друзья будут без ума от пуховых морковных котлет и жареных баклажанов с тушенкой из бычьих хвостов. подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы.М. КоЛибри. Азбука-Аттикус. 2018г. 144 с. илл. Твердый переплет, Уменьшенный формат.В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам. Рецепты годятся и на каждый день, и для особых случаев: приготовленная по ним еда получается не только вкусной, но и очень красивой. подробнее... Цена: 150 руб. Состояние: Засвечен низ корешка и уголок передней крышки, в остальном - отличное. |
 | Червонная Тата. Лето на десерт.Серия: Кулинарное открытие. М. Эксмо, ХлебСоль. 2019г. 144 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Нежная, красивая, пахнущая спелыми яблоками и полуденным солнцем новая книга Таты Червонной про самое долгожданное время года – лето. То самое лето с неспешной загородной жизнью, долгими вечерами, спонтанными пикниками и звездопадами. Лето, в котором обязательно найдется место для смузи с летними ягодами, для ароматнейшего деревенского пирога с грушей, для арбузного торта для самых близких и любимых. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Слегка выгорел низ передней крышки. В остальном - отличное, не читана. |
 | Кошелева П. Конфетный период: очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада.Серия: Кулинарное открытие. М. Эксмо. 2018г. 112 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Конфета – это волшебство: только ее видишь, и глаза сразу горят, в душе просыпается маленькая сладкоежка, а рука тянется сама! Конфета ручной работы – это магия в квадрате. В каждом маленьком шедевре – ваша душа, любовь и внимание к мелочам. И конечно, это особый вкус, ведь заводские ингредиенты не идут ни в какое сравнение с тщательно отобранными ягодами, орехами и шоколадом. Какие конфеты больше всего любите вы? Нежные трюфели или сладкие батончики? Изысканные шоколадные конфеты с горой начинки или воздушный маршмеллоу? Подумайте. А теперь представьте, что свои любимые сладости вы сможете сделать своими руками! Популярный блогер и кондитер Полина Кошелева с удовольствием научит вас прием подробнее... Цена: 440 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Долецкая Алена. Утро. 50 завтраков.Издание 2-е, дополненное. Серия: Высокая кухня. М. КоЛибри. 2020г. 160 с. илл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Утро. 50 завтраков» — книга для всех, кто думает, что не умеет готовить. А также для тех, кто не может втиснуть в свой плотный бизнес-график «завтрак своими руками». И особенно для тех, кто вообще боится подходить к плите: мол, нет-нет, это не мое! Алёна Долецкая доказывает, что кулинарный вкус, как музыкальный или литературный, можно и нужно развивать. А в расписании всегда найдутся 15 минут на то, чтобы приготовить вкусный и красивый завтрак — который, будьте уверены, сделает ваш день счастливым. подробнее... Цена: 1310 руб. Состояние: Идеальное, в пленке. |
 | Журавлев Д. Китайская кухня.Серия: Мировая гастрономия. М. Эксмо. 2023г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Дмитрий Журавлев — востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях! подробнее... Цена: 1710 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. Новая книга. |
 | Пунш Ева. Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов.М. Альпина Паблишер 2016г. 240 с. илл. Твердый в суперобл. переплет, Обычный формат.Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные - уверенно, легко и непринужденно. Книга будет интересна всем подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |