Букинистические книги в Ставрополе
Бизнес, Менеджмент, Маркетинг
 | Парабеллум А. Кондрашин А. Еланцев А. Ресторан. Миллион за стойкой.Серия: 1000 бестселлеров. М. Омега-Л. 2016г. 160 с. Мягкий переплет, Обычный формат.Это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать ошеломляющий эффект. Ведь весь ресторанный бизнес складывается из мелочей, поэтому именно они в конечном счете определяют успех заведения. Вы узнаете, как внедрять самые простые и малозатратные способы для увеличения продуктивности и доходов ваших ресторанов, кафе, баров или других объектов общественного питания. подробнее... Цена: 320 руб. Состояние: Отличное |
 | Есипов В. Е., Маховикова Г. А., Мирзажанов С. К. Оценка бизнеса. Полное практическое руководство.Серия: Профессиональные издания для бизнеса. Москва Эксмо 2008г. 352 с. Твердый переплет, Обычный формат.Оценка стоимости компании, отдельного бизнеса или его части является сложной и одновременно творческой задачей для специалистов. Авторы успешно справились с непростой задачей написать максимально полезную и практически направленную книгу. Для начинающих оценщиков в ней имеется четкое и ясное изложение методологии, профессионалы найдут практические решения и нюансы, позволяющие детально изучить все этапы процесса оценки в различных отраслях. подробнее... Цена: 280 руб. Состояние: Отличное |
 | Байе Майкл. Управленческая экономика и стратегия бизнеса.Перевод с англ. М. Юнити-Дана. 1999г. 743 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Анализируются базовые и прикладные вопросы экономики и стратегии бизнеса, рассматриваемые прежде всего с точки зрения менеджеров производственных и иных структур. Круг обсуждаемых проблем позволяет читателю системно и глубоко понять основные факторы, определяющие состояние и развитие современного бизнеса. Большое количество примеров из реальной жизни, логичность построения, доступность и наглядность изложения материала помогают читателю не только профессионально понять сущность экономических процессов, но и грамотно на них реагировать, принимая эффективные управленческие решения. подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Траут Д. Сила простоты. Руководство по успешным бизнес-стратегиям.Серия: Деловой бестселлер. СПб. Питер. 2004г. 224 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.Все гениальное просто! То, что это утверждение касается не только великих научных открытий, но и сферы бизнеса, убедительно доказывают Джек Траут и Стив Ривкин в своей новой работе `Сила простоты`. Авторы смогли разобраться и `упростить` такие аспекты, как лидерство и управление персоналом, ценообразование и маркетинг. В каждом случае они стремятся дойти до сути, до понимания истинного положения вещей. Из книги вы узнаете, как такие гиганты индустрии, как General Electric, Intel, Procter & Gamble, взяв навооружение простоту, сумели достичь выдающихся успехов, и как другие не менее известные компании понесли значительные финансовые убытки только потому, что слишком усложняли возникавшие перед подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Отличное |
 | Пак Яков. Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге.М. Ресторанные ведомости. 2013г. 120 с. илл. Интегральный. переплет, Увеличенный формат.Книга известного российского маркетолога посвящена всем аспектам практического ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме Яков Пак рассматривает как глобальные - исследование рынка и потребителей, определение целевой аудитории, - так и сугубо прикладные вопросы - организация рекламных компаний, проведение программ лояльности, анализ динамики продаж. подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Отличное |
 | Богатова Наталья. Книга успешного управляющего. Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе.Техники и приемы убеждения. М. Ресторанные ведомости. 2013г. 200 с. Интегральный. переплет, Увеличенный формат.Новый труд автора `Книги успешного управляющего`, бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ `Ресторанные ведомости`, посвящен всем аспектам делового общения. Имея за плечами 16-летний опыт различных переговоров в ресторанном бизнесе, Наталья Богатова обобщила в этом издании все свои знания и навыки. Минимальное количество теории, множество практических ситуаций и их анализ делают книгу нужным и полезным пособием, с помощью которого ресторатор сможет правильно выстроить свои отношения в переговорах с партнерами, персоналом, гостями. Книга снабжена кейсами, основанными на реальной жизни, которые дадут читателям возможность поразмыслить над типичными ситуациями и поискать подробнее... Цена: 390 руб. Состояние: Отличное |
 | Кью. Р. Дональд. 10 заповедей, которые должен нарушить бизнес-лидер.Серия: Высший класс. М. Эксмо. 2010г. 208 с. Твердый в суперобл. переплет, Обычный формат.Экс-президент компании Coca-Cola Дональд Р. Кью считает, что стать неудачником в бизнесе очень просто. Есть десять серьезных просчетов - их давно следовало бы высечь на камне, - которые гарантированно обеспечат полный провал в бизнесе. К ним относятся `не рискуй`, `не будь гибким`, `изолируйся`, `свято верь в свою непогрешимость`, `веди игру на грани фола`, `полностью доверяй экспертам и консультантам` и т. п. Если же вы прислушаетесь к советам автора, вам никогда не придется рыдать над останками своего бизнеса.Книга предназначена руководителям и собственникам предпринимательских структур любого размера и масштаба деятельности. подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Очень хорошее, штампик `Контрольный экземпляр` на авантитуле. |
 | Медведевский В. Мой ресторан.Челябинск. Пост Рекардз. 2009г. 231 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Увлекательное путешествие в мир ресторанного бизнеса. Книга интересна не только для начинающих рестораторов, но и для профессионалов. Она поможет тем, кто хочет вступить на этот трудный, но очень интересный путь, и тем, ктоуже построил свой бизнес. Пытливый читатель узнает много интересного овине и алкогольных напитках, что поможет ему дополнить свой мир ощущений. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. |
 | Джеймс Дж., Болдуин Д. Управление рестораном.М. Проспект, Велби. 2007г. 440 с. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управлением рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: разработка меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений, организационные формы и т. д. Особое внимание уделено вопросам подбора персонала, рекламе и ресторанному маркетингу, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Для начинающих рестораторов и всех, кого интересует ресторанный бизнес. подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Очень хорошее |
 | Гилберт Сьюзен, Мартин Эрик. Организация и работа кофейни.М. АСТ. 2008г. 336 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Бизнес, способный преуспеть, обычно заряжен страстью и управляем здравым смыслом, продиктованным рынком. Поэтому идите вперед - примените Вашу любовь к кофе на практике и воплотите в жизнь свои мечты. Посейте зерно вероятности, полейте его своим собственным усердием, а затем позвольте ему пустить корни и вырасти в могучее древо бизнеса. подробнее... Цена: 480 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Затуливетров Александр. Ресторан за 180 дней.Практическое пособие по открытию. М. Ресторанные ведомости. 2012г. 208 с. табл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. Речь идет не о преимуществах той или иной концепции, не о теоретических рассуждениях на тему маркетинга и менеджмента - наоборот, в книге рассматриваются вполне простые и приземленные, но ключевые по своей важности для начинающего ресторатора вопросы. Какое количество посуды нужно купить для ресторана на 50 посадочных мест? Сколько нужно поваров для нормальной работы небольшого заведения? Какие разрешения и у кого нужно получить? А еще здесь есть инф подробнее... Цена: 1090 руб. Состояние: Отличное |
 | Левицки Сирил. Как разработать стратегию: Практические рекомендации по созданию реально работающих стратегий.С компакт диском. Днепропетровск. Баланс Клуб. 2003г. 328 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Данная книга является практическим пособием для менеджеров, стремящихся к повышению производительности своего бизнеса с помощью эффективного стратегического плана, который нужно воплотить в жизнь и отследить его выполнение. В книгу включены главы, посвященные управлению, оценке предприятий, групповой мотивации, а также задания для самооценки, направленные на проведение анализа отрасли, оценку отчетов и изучение международной стратегии. С ее помощью вы сможете определить важнейшие методы подхода к организационной структуре, способы стратегического анализа и пути разработки целей. Здесь вы найдете примеры решения всех проблем, связанных со стратегией вашего предприятия. подробнее... Цена: 320 руб. Состояние: Почти отличное, диск в комплекте. |
 | Кевин Робертс. Lovemarks: Бренды будущего.М. Рипол классик. 2005г. 224 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В книге излагается новаторская концепция о брендинге и брендах, мода на которые растет. Бренды выдохлись, считает К.Робертс: они существуют сами по себе, тогда как должны принадлежать потребителям. Компаниям пора понять важность эмоциональных, а не абстрактных взаимоотношений между потребителями и брендами и то, в какой момент они возникают. Только после этого можно строить свою рекламную политику. Новаторство авторской концепции состоит в том, что бренды должны совершить грандиозный скачок на новый уровень качества - на уровень так называемых Lovemarks (`любимых брендов`). Такие бренды создаются на основе любви - к дизайну, к обслуживанию потребителей, к самим потребителям и к жизни вообще. подробнее... Цена: 5720 руб. Состояние: Отличное |
 | Кутняк Екатерина. Частный инвестор. Основные принципы составления инвестиционного портфеля и расчеты с помощью Excel.М. Эксмо. 2023г. 208 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Эта книга родилась из курсов, бесед с инвесторами и бесконечных вопросов клиентов, на которые автор отвечала в течение последних нескольких лет. Наконец, все сведено воедино, в одном месте изложены основные принципы составления инвестиционного портфеля для частного инвестора. Но самое важное: предложена полноценная рабочая программа абсолютно всех видов расчетов, с которыми может столкнуться как инвестор, так и обычный человек. Благодаря книге вы сможете с легкостью рассчитывать реальную ставку по предлагаемому кредиту и полную сумму переплаты, а также то, сколько и когда нужно вносить, чтобы в итоге переплаты стали меньше. Научитесь рассчитывать реальную прибыль от вкладов и дивидендов с уч подробнее... Цена: 1160 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Бэр Дж. Полезным быть выгодно: как зарабатывать больше, помогая клиентам.Серия: Деловой бестселлер. СПб. Питер. 2015г. 224 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Сегодня потребитель собирает информацию о компании и принимает решение о покупке иначе, нежели раньше. Он не тратит много времени и не подходит к этому процессу чересчур тщательно, зато недоверие к традиционным маркетинговым методам никогда еще не было таким сильным. В этих условиях ваша работа для его выгоды уже не вариант поведения на рынке, а необходимость. Что если вместо того, чтобы пытаться поразить воображение, вы бросите свои силы на то, чтобы приносить пользу? Что если вы будете объяснять, а не продвигать. Ведь если вы что-то просто продали, то вы заработали сегодня, а если кому-то помогли, то будете зарабатывать всю жизнь. В издании рассмотрены стратегии потребительской осведомленн подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Отличное |
 | Карузо Д., Сэловей П. Эмоциональный интеллект руководителя. Как развивать и применять.Серия: Деловой бестселлер. СПб. Питер. 2017г. 320 c. Интегральный. переплет, Увеличенный формат.Долгое время считалось, что эмоции, которые мы испытываем и выражаем, необходимо тщательно контролировать. И очень важно следить за ними, находясь на работе, особенно если вы управляете людьми. Считалось, что выражать эмоции на рабочем месте непрофессионально. И многие обычно связывают свои самые большие разочарования и сожаления с неконтролируемой реакцией, когда чувства буквально захлестывают. Из книги вы узнаете, что для человека, обладающего высоким уровнем эмоционального интеллекта, эмоции не только важны, но и абсолютно необходимы для принятия правильных решений, поиска выхода из сложной ситуации, преодоления изменений и достижения успеха. Авторы выделяют четыре различных практических подробнее... Цена: 1580 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. Новая книга. |
 | Лалу Фредерик. Открывая организации будущего.Серия: Библиотека Сбербанка. Том 65. М. Манн, Иванов и Фербер. 2016г. 528 с. Мягкий переплет, Обычный формат.Автор этой книги, основываясь на многолетнем глубоком исследовании, рассказывает, какими станут организации будущего, построенные на абсолютно иных принципах, - цельными, самоуправляемыми и эволюционными. Он показывает, как такие компании развиваются - и с нуля, и эволюционируя из существующих организаций. Эта книга для собственников бизнеса, руководителей, коучей, консультантов,, студентов и всех, кто интересуется менеджментом и организационным развитием. подробнее... Цена: 540 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Катценбах Д., Смит Д. Командный подход. Создание высокоэффективной организации.Серия: Библиотека Сберанка. Том 36. М. Альпина Паблишер. 2013г. 376 с. Мягкий переплет, Обычный формат.Командный подход требует больше времени, чем единоличное руководство. Командная эффективность - это реальный факт, а не выдумка теоретиков. как неукоснительное соблюдение корпоративной дисциплины может привести к скорым и неожиданно успешным результатам. Авторы уверены, что, несмотря на отсутствие неопровержимых эмпирических доказательств того, команды обеспечивают более высокие результаты эффективнее, чем не организованные в команды группы. подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Коллинз Д. Великие по собственному выбору.Серия: Библиотечка Квант. Выпуск 46. М. Манн, Иванов и Фербер. 2013г. 336 с. Мягкий переплет, Увеличенный формат.`Великие по собственному выбору` - результат многолетнего исследования, призванного дать ответ на вопрос, почему одни компании процветают в условиях экономической нестабильности и даже хаоса, а другие гибнут. В ее основе лежат строгие научные выводы: автор формирует гипотезы, которые затем подтверждает или опровергает фактами. Прочитав эту книгу, вы узнаете об основных принципах создания великого бизнеса, а также о том, какие качества отличают лидеров, справляющихся с негативными ситуациями, от тех, кто пасует перед ними. подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Отличное |
 | Минто Б. Принцип пирамиды Минто. Золотые правила мышления, делового письма и устных выступлений.Серия: Библиотека Сбербанка. Том 54. М. Манн, Иванов и Фербер. 2015г. 304 с. илл. Мягкий переплет, Обычный формат.Эта книга учит эффективно составлять письменные документы и устные выступления. Согласно теории автора, текст делового документа хорошо воспринимается только в том случае, если его идеи логически взаимосвязаны и выстроены по принципу пирамиды. Только такая структура делает сообщение максимально доступным для понимания, потому что мысли излагаются в порядке, оптимальном для восприятия. Эта теория прошла проверку временем: автор много лет преподает свой курс в крупнейших бизнес-школах, университетах и компаниях. «Золотые правила» Барбары Минто необходимы всем, кому приходится иметь дело с составлением отчетов, служебных записок, докладов, выступлений, презентаций, а также всем, кто хочет науч подробнее... Цена: 650 руб. Состояние: Отличное |
 | Эдмондсон Э. Взаимодействие в команде: как организации учатся, создают инновации и конкурируют в экономике знаний.Серия: Библиотека Сбербанка. Том 61. М. Эксмо. 2016г. 320 с. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Производительность любой компании зависит от того, насколько хорошо работает коллектив как единое целое. В своей книге Эми Эдмондсон сосредотачивает внимание на работе в команде и процессах, связанных с эффективным сотрудничеством, а также анализирует факторы, играющие ключевую роль в успешной деятельности коллектива. Эми Эдмондсон, профессор Гарвардской школы бизнеса с 20-летним опытом исследования организаций, предлагает рассматривать работу в команде как интенсивный процесс. Для этого она вводит новый термин «взаимодействие в команде» (по-английски teaming). Это более гибкий способ для организаций выполнять взаимосвязанные задачи, который сочетает межличностное общение, открытую конкуренц подробнее... Цена: 430 руб. Состояние: Отличное |
 | Гурвиц Д., Ньюджент А. Халпер Ф. и др Просто о больших данных.Серия: Библиотека Сбербанка. Том 58. М. Эксмо. 2015г. 400 с. илл. Мягкий переплет, Увеличенный формат.Большие данные - один из важнейших технологических трендов, который кардинально меняет возможности использования информации в бизнесе. Многим понятие Big Data пока в новинку, поэтому, прежде чем с ним работать, необходимо уяснить суть как технических, так и бизнес-требований к применению этих технологий. Вы узнаете: как наиболее эффективно работать с данными; как преобразовывать большие объемы данных в полезную информацию; какие архитектурные решения нужны для работы с большими данными. В книге освещается широкий круг вопросов, которые помогут сформировать представление о больших данных и определить, для каких целей их можно использовать в конкретной организации. подробнее... Цена: 320 руб. Состояние: Отличное |
 | Путан О.В. Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса.М. Эксмо. 2019г. 160 с. илл. Интегральный. переплет, Энциклопедический формат.Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум.У Оксаны Путан все просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное. |
 | Мачнев Е.В. Развлекупки. Креатив в розничной торговле.СПб. Питер. 2005г. 208 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.`Развлекупки` - новейшая российская концепция изменения форм и содержания розничной торговли, направленная на повышение продаж, обеспечение лояльности покупателей и расширение целевой аудитории методами неценовой конкуренции. Концепция стала результатом интеграции современных психологических, маркетинговых, управленческих и коммуникативных методов, применяемых в сфере розничной торговли. Вы найдете в книге не только примеры из жизни крупных супермаркетов и `продвинутых` бутиков, но и идеи, родившиеся в маленькой лавке автозапчастей, в продуктовом павильоне или полуподвальном магазине аудио- и видеокассет. Главное, что это российские примеры, доказавшие свою жизнеспособность именно в наших у подробнее... Цена: 570 руб. Состояние: Переплет - отличное, блок - почти отличное. |