Букинистические книги в Ставрополе
Домоводство, Кулинария, Напитки
 | Джонс К., Маккарти Д. Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля.М. КоЛибри, Азбука-Аттикус. 2019г. 240 с. илл. Интегральный. переплет, Увеличенный формат.Коктейль - это не ПРОСТО напиток. Вернее, не ТОЛЬКО напиток. Это образ жизни и состояние души, принадлежность к определенному социуму и безусловное проявление индивидуальности. Коктейль можно подобрать под любое настроение и стиль, погоду и время суток. «Сам себе бармен» научит вас самостоятельно смешивать коктейли в полном соответствии с рекомендациями лучших профессионалов и с вашим мироощущением. Легкая, но не легкомысленная, информативная и жизнеутверждающая книга рассказывает об искусстве создания идеальных коктейлей с иронией, простотой и подкупающей искренностью. подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. |
 | Евсевский Фёдор. Delicatessen. Культовые коктейли + закуска.М. Евробукс. 2015г. 84 с. илл. Твердый переплет, Квадратный формат.Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних `секретиков`. подробнее... Цена: 320 руб. Состояние: Отличное |
 | Волкова Ирина. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова.М. Астрель, Русь-Олимп 2009г. 543 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые пом подробнее... Цена: 520 руб. Состояние: Отличное |
 | Пол Клара, Трей Эрик. 200 кулинарных навыков.Серия: Кулинария. Вилки против ножей. М. Эксмо. 2014г. 256 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. Под обложкой вы найдете: - 200 уроков, которые помогут освоить основные кулинарные приемы от нарезки продуктов, до технологии выпечки - Подробнейшее описание каждого шага - Множество пошаговых фотографий - Сотни советов от профессиональных поваров и много подробнее... Цена: 700 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Неаполитанская А. Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов.Серия: Кулинария. Зеленый путь. М. Эксмо. 2021г. 112 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Книга бренд-шефа веганского ресторана `Джаганнат` и инновационного разработчика еды Амриты Неаполитанской `Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов` — маст хэв не только для веганов, но для всех адептов этичной и полезной кухни. Будучи дочерью известного энциклопедиста, переводчика с санскрита и популяризатора веганства, автор с детства усвоил принципы питания, не причиняющего вреда живым существам. Да и само имя `Амрита` означает `нектар бессмертия`. В этой книге вы найдете несколько простых и важных лайфхаков, как понять себя через питание, как научиться слышать, чего ты действительно хочешь, и каждый день наполняться энергией. И, конечно же, все подкреплено простыми и быстрыми рецептам подробнее... Цена: 500 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Хобдэй Кара, Дэнбери Джо. Секреты оформления блюд.Приемы оформления блюд от профессионалов. М. Арт-родник. 2010г. 176 c. илл. Твердый переплет, Квадратный формат.Оформляйте блюда со вкусом! Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по о подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Отличное |
 | Евдокимова Юлия. Умбрия - зеленое сердце Италии. Тайна старого аббатства и печенье святого Франциска.Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий. М. Эксмо. 2021г. 320 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.5 причин прочесть эту книгу: 1. Лауреат премии Русский детектив 2022 г. (Открытие года) 2. Раскрыть детективную тайну. 3. Узнать рецепты блюд, которыми наслаждаются герои. 4. Попутешествовать по красивым местам Умбрии. 5. Открыть полезное питание по-итальянски вместе с нежнейшими итальянскими десертами. Загадочно, вкусно, недорого! подробнее... Цена: 920 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Геркулес Оля. Кавказ. Кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и далее.Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне. М. Эксмо. 2020г. 240 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Перед вами не просто книга рецептов. Автор, Оля Геркулес, писательница, журналист и уважаемый шеф-повар, отправляется в кулинарное путешествие по Кавказу, многонациональному региону, соединяющему Европу и Азию, и делится рецептами, историями и яркими образами. В книге сто рецептов блюд, которые прославляют еду, ароматы и уникальное кулинарное наследие Кавказа - Грузии, Азербайджана, Армении, Ирана, России и Турции. подробнее... Цена: 1870 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Стендейдж Том. История мира в 6 бокалах.Серия: Вина и напитки мира. М. Эксмо. 2018г. 320 c. Твердый переплет, Обычный формат.Взгляните на историю мира сквозь бокал! Удивительно, но на ход истории могут влиять иногда самые неожиданные вещи. Эта книга — уникальное исследование о том, как шесть всем известных напитков помогли сделать мир таким, какой он есть сегодня. Автор расскажет об истории человечества с каменного века до наших дней через призму пива, вина, крепкого спиртного, чая, кофе и колы. — Где впервые появилось пиво и как оно превратилось в зарплату? — Как греки распространяли свою культуру за границей с помощью вина? — Почему крепкие напитки придумали арабы, а жить без них не могли английские колонизаторы? — Как кофе породил революционные идеи в Эпоху Разума? — Как китайский чай покорил Англию и пов подробнее... Цена: 980 руб. Состояние: Новая, в пленке. |
 | Красичкина А.Г. Украшение блюд.М. Эксмо. 2006г. 256 с. цв. фотоилл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду. подробнее... Цена: 300 руб. Состояние: Отличное |
 | Бабкина Надежда . Бабкин дом: Угощает Надежда Бабкина.Серия: Подарочные издания. Кулинария. М. Эксмо. 2009г. 256 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Она уверена: в пятьдесят у женщин открывается второе дыхание. И тогда можно влюбиться как девчонка, скинуть сорок килограммов, а заодно и двадцать лет. Она и не собирается капитулировать перед морщинками и лишними килограммами. подробнее... Цена: 190 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Иванова Л.В. Напитки безалкогольные.Сеия: Азбука быта. Смоленск. Русич. 1994г. 688 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.Книга предлагает большой выбор рецептов безалкогольных напитков, знакомит с историей их появления культурой потребления. До недавнего времени в книга по кулинарии напиткам уделялось незаслуженно мало внимания. Данное издание призвано ликвидировать этот пробел и вооружить читателя необходимыми сведениями для широкого использования безалкогольных напитков в питании человека. Рассчитана на массового читателя. подробнее... Цена: 140 руб. Состояние: Очень хорошее |
 | Бабкина Надежда . Бабкин дом: Угощает Надежда Бабкина.Серия: Подарочные издания. Кулинария. М. Эксмо. 2009г. 256 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Она уверена: в пятьдесят у женщин открывается второе дыхание. И тогда можно влюбиться как девчонка, скинуть сорок килограммов, а заодно и двадцать лет. Она и не собирается капитулировать перед морщинками и лишними килограммами. подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Отличное |
 | Ужины за 10, 20, 30 минут.М. Эксмо. 2014г. 96 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.- Особая конструкция позволяет поставить книгу на стол, чтобы было удобнее готовить. - Рецепты разбиты на три блока по времени приготовления - 10, 20 или 30 минут. Вы можете выбрать блюдо к ужину в зависимости от того сколько времени у вас есть на приготовление. - Все рецепты просты, понятны, их можно приготовить из доступных продуктов. - Условные обозначения-подсказки в каждом рецепте. - Удобные таблицы Взвешиваем без весов и Варим правильно. подробнее... Цена: 140 руб. Состояние: Отличное |
 | Степанова И.В. Праздничные бутерброды.Серия: Вкусные фантазии. М. Эксмо. 2006г. 64 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Одно из обязательных правил кулинарии гласит: чтобы пища была и полезной, и вкусной, ее надо готовить с хорошим настроением. А если еще и с улыбкой - тогда и польза будет двойная. Так считает Ирина Степанова, предлагая приготовить необычные на первый взгляд бутерброды. Созданные из простых продуктов - фруктов, овощей, зелени, - забавные человечки и зверушки, растения и предметы не потребуют больших затрат. А подробный перечень ингредиентов, описание процесса приготовления, поэтапные иллюстрации помогут вам воплотить такую красоту в жизнь. И бурный восторг окружающих будет для вас заслуженной наградой. подробнее... Цена: 100 руб. Состояние: Отличное |
 | Ко Масаки. Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни.Серия: Кулинарная классика. М. Эксмо. 2002г. 96 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В содержании книги: Основные рецепты. Ингридиенты. Рыбные и мясные блюда. Блюда из овощей, яиц и тофу. Блюда из риса и лапши. Суши. Супы. Десерты. Праздничные блюда. Тираж 5 000 экз. подробнее... Цена: 360 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное. |
 | Блюда в горшочках. 100 лучших рецептов.Серия: Миллион меню. М. Астрель, Аркаим. 2011г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Готовить в горшочках просто и удобно, а в результате получается ароматнейшие с пылу жару блюда. Мы собрали для вас коллекцию из 100 лучших рецептов, среди которых вы непременно найдете для себя такие, которые станут вашими любимыми... подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Отличное |
 | Кручина Е., Штырлин М., Согонян К. Крымские вина.Фотограф Морозов А. Серия: Путешествие в легенду. М. Издательство Антона Жигульского. 2004г. 192 с. цв. фотоилл. Твердый в суперобл. переплет, Очень большой формат.В этой книге вы найдете исторические, этнографические и экономические заметки о царях и крестьянах, полководцах и путешественниках, врачах и купцах, виноделах и винопийцах, революционерах и тунеядцах, директорах и технологах; воспоминания, стихи и прозу классиков и современников о сладкой, полусладкой и иной жизни в Крыму, а также винный гид современного крыманьяка… Словом, это самый пристальный взгляд на крымский мир сквозь бокал местного вина. подробнее... Цена: 1760 руб. Состояние: Отличное |
 | Григорьева А., Маневич И. Любимые рецепты наших родителей.М. Белый город. 2012г. 192 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Книга оформлена в виде старого семейного фотоальбома. При этом в ней собран рецепты, готовя по которым можно снова почувствовать вкус блюд, знакомый нам с детства. Домашние супы, салаты, котлеты и пироги помогут вспомнить, как варила борщ мама или пекла пирог бабушка. А если вы любите есть, читая газету, - книга подарит вам такую возможность. Интересные факты из прошлого века на газетных вставках откроет для себя молодое поколение. А бабушки и дедушки снова проживут те времена, когда было самое вкусное мороженое, и смогут вспомнить старые любимые кинофильмы. подробнее... Цена: 1090 руб. Состояние: Отличное |
 | Хольм М., Чиндблум М. Кинокулинария.Роскошные ужины и фантастические рецепты из волшебной страны кино. М. КоЛибри. 2010г. 136 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Мировое кино - это не только любимые герои, но и фейерверк гастрономических впечатлений. Разве можно представить `Крестного отца` без итальянской пасты, `Унесенные ветром` без цыпленка гриль, `Шоколад` без аромата какао? Прочитав эту книгу вы сможете пригласить друзей на праздничный обед с Вивье Ли и Кларком Гейблом, Джонни Деппом и Жюльетт Бинош... Пятьдесят рецептов - пятьдесят фильмов, и каждый сюжет приправлен особой атмосферой кино и незабываемыми кадрами из фильмов. подробнее... Цена: 300 руб. Состояние: Отличное |
 | Высоцкая Юлия Александровна. Едим дома каждый день.М. Эксмо. 2008г. 336 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Новая книга Юлии Высоцкой `Едим дома каждый день` написана для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В ней собраны рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных затрат и не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике. Эти блюда Юлия называет `палочками-выручалочками`, убеждая, что даже еда на каждый день не должна быть скучной! подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Отличное |
 | Доктор Эткер. Красиво, оригинально, вкусно.М. БММ. 1995г. 157 с. цв. фотоилл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Книга поможет накрыть волшебно прекрасный стол и даже традиционные блюда превратить в чудо кулинарного искусства. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Отличное |
 | Что приготовить? Том 2.М. ЗАО ОСЭ. 1993г. 480 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Что сегодня на ужин? Этот вопрос задается в каждом доме во всем мире день за днем, и ответ знаком всем. Обед перестает быть радостным событием и превращается в тягостную обязанность, когда ответ так же скучен, как и меню. Избежать этого Вам поможет данная книга, которая является источником новых идей приготовления различных блюд, начиная с закусок и заканчивая горячими и изысканными блюдами. подробнее... Цена: 250 руб. Состояние: Отличное |
 | Меджитова Эльмира Джеватовна. Салаты и закуски: Вкус домашних блюд.Серия: Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой. М. Эксмо. 2010г. 176 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.В большинстве кухонь мира салаты и закуски являются первой подачей перед основными блюдами - супами, горячими блюдами из мяса, птицы, рыбы, овощей. При лёгких перекусах они зачастую становятся основной едой. Такая популярность салатов и закусок не случайна. При умелом сочетании ингредиентов, будучи хорошо приготовленными, они обладают замечательным вкусом. Помимо вкуса, салаты и закуски, как правило, обладают невысокой калорийностью, богаты витаминами и прочими биологически значимыми элементами. В этой книге вы найдете рецепты салатов и закусок овощных, мясных и рыбных. Все они проверены и приготовлены автором Эльмирой Меджитовой, что действительно гарантирует замечательный вкус всех блюд. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Идеальное |