Букинистические книги в Ставрополе
 | Соусы, заправки и специи.Приложение к журналу CHEFART. М. Ресторанные ведомости. 2011г. 152 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте - специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шеф-поваров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа - свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге. . . Цена: 350 руб. Состояние: Отличное Стоимость пересылки книги по России заказной бандеролью по предоплате - 174 руб. Дополнительные, полноразмерные фото книги: Вид 1. |