Домоводство, Кулинария, Напитки

Бисенич Л. Блюда югославской кухни.

Бисенич Л. Блюда югославской кухни.

Библиотека `Семья и домашнее хозяйство`. Загреб. Знание. 1986г. 312 с. цв. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Лиляна Бисенич, объездив почти всю Югославию, сумела собрать оригинальные рецепты народной кухни. Рецепты эти очень привлекательны, а некоторые из них впервые появились в напечатанном виде. Этим подтверждается мысль о том, что автор вышла на настоящий `источник`. Особенно интересна глава `Горячие закуски и изделия из теста`, где некоторые рецепты станут настоящей неожиданностью для читателя. Глава `Блюда из овощей и мяса` включает самые характерные рецепты югославской кухни, а глава `Сладости` содержит секреты изготовления почти всех народных сладостей.  подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Армянская кухня.

Армянская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 6. М. Директ-Медиа. 2010г. 720 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Не пытайтесь убедить армянина в том, что есть в мире кухня более вкусная, чем армянская. Сильно можете этим обидеть хорошего человека. Поточу что именно в Армении знают, что такое настоящая толма. А также бозбош, кюфта, чхртма.. Открывайте книгу и вы тоже узнаете.  подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
Молоховец Е. Русская кухня. Часть вторая.

Молоховец Е. Русская кухня. Часть вторая.

Репринтное воспроизведение издания 1909 г. Хабаровск. Амур. 1992г. 512 с. илл. Картонный переплет, Обычный формат.

Знаменитая книга царского времени. Супы, закуски, вторые горячие блюда, выпечка на все случаи жизни, напитки, приготовленные из даров участка.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Образцовая кухня.

Образцовая кухня.

Репринтное воспроизведение издания 1892 г. М. Голос. 1991г. 736 с. Твердый переплет, Обычный формат.

Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг `Образцовая кухня` преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в прошлые времена.  подробнее...
Цена: 80 руб.
Состояние: Очень хорошее+
 Образцовая кухня.

Образцовая кухня.

Репринтное воспроизведение издания 1892 г. М. Голос. 1991г. 736 с. Твердый переплет, Обычный формат.

Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг `Образцовая кухня` преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в прошлые времена.  подробнее...
Цена: 80 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Кухня народов Европы.

Кухня народов Европы.

Ред. С.Голубкова. М. Квадрат. 1993г. 352 с. цв. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Основу данной книги составляют рецепты немецкой кухни. Немецкая кухня традиционна и хранит обычаи своих земель, поэтому отличается большим разнообразием и значительно отличается от кухонь других стран. Абсолютно новым для такого рода книг является раздел Рецепты для микроволновой печи. Он содержит самые конкретные рекомендации (количество продуктов, время приготовления, нужная температура), которые помогут активно использовать микроволновую печь. Кроме того, в книгу включены рецепты национальных, наиболее характерных блюд Болгарии, Венгрии, Румынии, Польши, Чехии, в основном те, которые содержат набор продуктов, доступных нашим хозяйкам. В книгу включены рецепты выпечки. Они содержатся в раз  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Очень хорошее+
 Burda. Вкусно, просто, аппетитно.

Burda. Вкусно, просто, аппетитно.

500 лучших рецептов Burda Moden. Перевод с нем. Е.Карпова. М. Внешсигма. 1994г. 500 с. цв. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Книга содержит 500 рецептов, каждый из которых проиллюстрирован прекрасной цветной фотографией. Большинство рецептов рассчитаны на каждый день, однако достаточное количество блюд предназначено для праздничного меню. В книге подобраны рецепты, по которым всего за несколько минут можно приготовить как недорогие повседневные блюда, так и изысканные кушанья для гурманов. В настоящем издании собраны самые лучшие рецепты фирма BURDA MODEN - из старинной поваренной книги №1 и из дополняющих ее 17-го и 18-го томов. Эти испытанные временем способы приготовления различных блюд, от закусок до десерта, включая выпечку и напитки, доставят радость даже неискушенным, начинающим кулинарам. Более 450 цветных  подробнее...
Цена: 290 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Домашний пир без лишних затрат.

Домашний пир без лишних затрат.

М. Издательский Дом Ридерз Дайджест. 1998г. 352 с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

В эту книгу вошли рецепты, в основе которых лежат два простых принципа: во-первых, любая еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно вы глядеть, а во-вторых, она должна подаваться на стол в одном общем блюде или прямо на сковороде, в которой готовилась. Был собран целый букет рецептов со всего света: по одним ингредиенты в кастрюлю, сковороду, жаровню нужно добавлять постепенно, по другим - все смешивается непосредственно перед подачей на стол. В любом случае вы получаете готовое к употреблению самостоятельное блюдо, к которому не нужно добавлять овощи или придумывать десерт. Конечно, многие из рецептов подразумевают, что вместе с вашим кулинарным произведением не мешало бы подать свежий с  подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Отличное
 Плоды и ягоды.

Плоды и ягоды.

Серия: Лакомка. М. Эксмо. 1998г. 352 с. цв. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Фрукты и ягоды любят все. Десерт - истинное наслаждение для гурмана. Но часто ли вы готовите плодово-ягодные супы, пудинги, айс-кримы и соусы? Знаете, что такое физы, флипы, самбуки, коблеры, джулепы? Простые и экзотические рецепты приготовления первых, вторых, третьих блюд, а также всевозможных напитков из даров леса и сада собраны в этой книге. Она предназначена для тех, кто знает толк в хорошей кухне.   подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Очень хорошее+
Ракушанова Ярмила. Блюда из дичи.

Ракушанова Ярмила. Блюда из дичи.

Перевод с чешского. М. Агропромиздат. 1988г. 221 с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи (косуля, олень, лань, муфлон, дикий кабан, заяц, дикий кролик, фазан, куропатка, дикая утка, дикий гусь, дикий голубь, вальдшнеп, сойка, лысуха). Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.Цена с пересылкой по России.  подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Почти отличное
 Вкусные украшения для праздника.

Вкусные украшения для праздника.

Серия: Коллекция самых ярких рецептов. М. Эксмо. 2010г. 224 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Кто сказал, что создать праздник сложно? Напротив, создать настроение легко! Для этого нужно воспользоваться нашей книгой, в которой автор Ирина Степанова расскажет, как из обычных продуктов получаются сказочные угощения: собачка из булочки, очаровательные бабочки из овощей и фруктов, дивные цветочные поляны из бутербродов и забавные композиции из гарниров. С помощью этих рецептов вы сможете обычный обед превратить в праздник! СОДЕРЖАНИЕ: - фантазийные овощи и фрукты - волшебные булочки - чудо-бутерброды - веселая паста - фантазии и печенья, зерна и мармелада и др.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Отличное
 Роскошный стол для гостей.

Роскошный стол для гостей.

Серия: Коллекция самых ярких рецептов. М. Эксмо. 2010г. 224 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Организовывая семейный обед, званый ужин, веселую вечеринку или детский праздник, всегда хочется не только красиво подать те или иные блюда, но и соответствующим образом оформить стол. Но зачастую мы не знаем, что, как и куда правильно поставить, как оригинальнее свернуть салфетку, в какой цветовой гамме оформить стол на различные праздники или как правильно вести себя за столом, например, на банкете. Наша книга ответит на эти, и не только, вопросы. Она научит основным правилам сервировки и этикета, а также подарит вам множество рецептов оригинальных и вкусных блюд.  подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Отличное
Макаревич А.В. Смак. Встречи на кухне.

Макаревич А.В. Смак. Встречи на кухне.

М. Эксмо, Триэн. 2002г. 128 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

СМАК — это Самая Массовая Ассоциация Кулинаров. Книга «СМАК» познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей. Андрей Макаревич говорит: «Давайте приглашать друзей к себе почаще, а уж как накрыть стол, я вам подскажу». Мы приглашаем вас на «кухню» к Андрею Макаревичу.  подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Отличное
 Образцовая кухня.

Образцовая кухня.

Репринтное воспроизведение издания 1892 г. М. Голос. 1991г. 736 с. Твердый переплет, Обычный формат.

Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг `Образцовая кухня` преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в прошлые времена.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Очень хорошее+
 Блюда из рыбы и морепродуктов.

Блюда из рыбы и морепродуктов.

Минск. МЕТ. 1998г. 640 с. Твердый переплет, Обычный формат.

Кроме рецептов горячих блюд из рыбы в книгу включены полезные советы для всех, кто занимается сервировкой стола, заготовкой продуктов и приготовлением пищи.   подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Почти отличное
Архипов В.И., Поездник И.Ф., Фастовский И.С. Вкусно и полезно.

Архипов В.И., Поездник И.Ф., Фастовский И.С. Вкусно и полезно.

Организация питания в системе военторгов и в домашних условиях. Под ред Н. Г. Са М. Воениздат. 1990г. 304 с. илл. Картонный переплет, Увеличенный формат.

Рассматриваются вопросы организации рационального питания в системе военной торговли и в домашних условиях, приводятся сведения о формах обслуживания, способах обработки пищевых продуктов, дается ассортимент блюд для предприятий общественного питания. Для домашних хозяек подобраны рецепты блюд, приводятся способы домашних заготовок продуктов. Книга предназначена для работников общественного питания военной торговли и домашних хозяек.   подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Хорошее+
Сомов И. Н. Русская домашняя кулинария. 1500 рецептов.

Сомов И. Н. Русская домашняя кулинария. 1500 рецептов.

М. Вече. 2003г. 480 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Русская домашняя кулинария богата и разнообразна, она известна во всем мире и в тоже время недостаточно распространена у нас. Оригинальные рецепты, необычные изысканные блюда и секреты приготовления простых блюд, весь спектр кулинарных изделий представлен в этой фундаментальной книге по русской кулинарии. Вы узнаете как приготовить настоящую русскую похлебку, щи, как запечь гуся по-русски с яблоками или осетрину по-московски, как делаются настоящие русские пироги или пасхальные праздничные блюда. Множество полезных рецептов из всех областей кулинарного искусства сделают эту книгу незаменимым спутником домашней хозяйки и всех тех, кто любит не только готовить, но и вкусно поесть. Книга напи  подробнее...
Цена: 240 руб.
Состояние: Отличное, аккуратные выделения маркером названий блюд.
 Выпечка домашнего приготовления.

Выпечка домашнего приготовления.

Кулинарные рецепты. Ростов-на-Дону. Проф-Пресс. 1997г. 512 с. Твердый переплет, Обычный формат.

Как известно, путь к мужчине лежит через желудок… Овладев рецептами настоящей книги, Вы научитесь готовить потапцы, мазурки, пиццу, кулебяку, торты, пироги и покорите не только любящего мужчину, но и самых капризных гостей…   подробнее...
Цена: 80 руб.
Состояние: Отличное
 Лучшие блюда из меда и яблок. Домашние ликеры и наливки.

Лучшие блюда из меда и яблок. Домашние ликеры и наливки.

М. Контэнт. 2013г. 256 с. илл. Мягкий переплет, Энциклопедический формат.

Книга Лучшие блюда из меда и яблок - это уникальный сборник рецептов простых, но необыкновенно вкусных блюд, приготовленных из яблок и ароматного меда. Сезонные и праздничные салаты, аппетитные горячие блюда, например, куриные крылышки в медовом соусе или традиционный поросенок с яблоками, ароматные десерты, такие как запеченные яблочки со взбитыми сливками, пикантные заготовки и домашнее варенье... Все это настолько же вкусно и ароматно, насколько хорошо звучит. В конце книги вас ждут также рецепты домашних вин, наливок и ликеров из сезонных фруктов и меда. Попробуйте приготовить, к примеру, наш клюквенный мед, и однажды холодным зимнем вечером, открыв бутылку, вы впустите в дом ароматы жа  подробнее...
Цена: 270 руб.
Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное.
 Суперповар. В 2-х томах.

Суперповар. В 2-х томах.

Серия: Энциклопедия: Все про все. Ставрополь. Асок-пресс. 1993г. 272+344 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Головоломкам из трех блюд приходит конец, потому что к вам пришел Суперповар! Он поможет разрешить любой кухонный кроссворд. В этих книгах - рецепты экзотических кухонь и традиционных блюд, суперпростые и суперсложные рецепты для семьи и гостей. На любой вкус!  подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Очень хорошее+
 Как красиво накрыть стол. Искусство сервировки.

Как красиво накрыть стол. Искусство сервировки.

М. Аст-пресс. 1996г. 152 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Перевод с немецкого Григорьевой Т. Книга знакомит с искусством сервировки стола: с предназначением различной посуды, с некоторыми важными положениями столового этикета, с элементами дизайна, с оригинальными способами складывать салфетки, делать букеты и приглашения в соответствии с мероприятием.   подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Кухня народов России.

Кухня народов России.

Путешествие по Уралу. М. Квадрат. 1992г. 495 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией коми, башкир, татар, казахов. На Урале и русская кухня куда разнообразнее, чем в отдельных областях России, потому что заселяли край и северяне, и туляки, и самарцы... - из большинства губерний центра страны. Многообразие рецептуры обусловлено также наличием разных природных зон: тундры, тайги, лесостепи и степи. Цветные иллюстрации на вклейках.   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Очень хорошее+
Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Ставрополь. Книжное издательство. 1984г. 143 с. Картонный переплет, Обычный формат.

Автор, известный ставропольскому и краснодарскому читателю по книгам `Кухня под открытым небом` и `Быстро, вкусно, питательно`, рассказывает о богатых кулинарных традициях и новаторстве народов многонационального Ставропольского края. Читатель найдет в книге рецепты приготовления блюд старинной, традиционной кухни русских, украинцев, карачаевцев, черкесов, калмыков, ногайцев, армян и грузин, а также казаков. С. И.Шишлакова-Гнездилова предлагает вниманию ставропольцев рецепты новых, авторских блюд, в том числе тех, которые можно приготовить по разработанной ею технологии ускоренного приготовления пищи. Описания традиционных блюд народов Карачаево-Черкесии систематизированы и обработаны извест  подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Очень хорошее+
Смолянский Б., Абрамова Ж. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров.

Смолянский Б., Абрамова Ж. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров.

Л. Медицина. 1984г. 304 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания больного и здорового человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно в лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам блюд. Представлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, санаториев и диетстоловых. Есть приложения: таблица химического состава и энергетической ценности100 г съедобной части основных пищевых продуктов, примерное семидневное меню на зимне-весенний период для городских больниц. Есть предметный указатель.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Почти отличное