Домоводство, Кулинария, Напитки

Худайшукуров Т. и др. Узбекские национальные блюда и изделия.

Худайшукуров Т. и др. Узбекские национальные блюда и изделия.

На узбекском, русском и английском языках. Ташкент. Шарк. 1995г. 96 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Включены описания преимущественно старинных блюд и изделий. Редкое, отлично оформленное издание.  подробнее...
Цена: 610 руб.
Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - почти отличное.
Кисляковская В.Г. Питание детей раннего и дошкольного возраста.

Кисляковская В.Г. Питание детей раннего и дошкольного возраста.

Пособие для воспитателя детского сада. М. Просвещение. 1983г. 207 с. илл. Картонный переплет, Обычный формат.

В книге даются сведения о рациональном питании детей дошкольного возраста, предлагаются рационы питания с указанием объемов порций и содержания в них питательных веществ, необходимых для нормального развития детей, даются рекомендации по организации питания детей в дошкольных учреждениях.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Близко к очень хорошему.
Ковалев В.М., Могильный Н.П. Традиции, обычаи и блюда русской кухни.

Ковалев В.М., Могильный Н.П. Традиции, обычаи и блюда русской кухни.

Серия: Хозяин и хозяйка. Оформление художника Г.И. Метчинко М. Русская книга. 1996г. 256 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Где, в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным? А ведь все это исконно русские блюда, весьма высоко ценившиеся современниками и Александра Невского, и Петра I,и А.С.Пушкина. К сожалению, место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на нашем столе, заняли блюда-чужеземца. Задача книги - напомнить о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и безусловно отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание.  подробнее...
Цена: 210 руб.
Состояние: Почти отличное
 Учись вкусно печь.

Учись вкусно печь.

Серия: Сладкая жизнь. М. Локид. 1996г. 398 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

В ваших руках - своего рода энциклопедия выпечки. Это не просто сборник кулинарных рецептов, а уникальное издание, обладающее многими достоинствами. Во-первых, вы становитесь обладателем практически полного свода рецептов современных выпечных изделий. Во-вторых, вы приобщаетесь к знаниям кулинаров древности, к тайнам их знаменитых яств. В-третьих, материалы в книге специально расположены таким образом, чтобы на полях вам было удобно записывать собственные комментарии и секреты семейной кухни. Вам больше не надо перелистывать различные издания в поисках нужного рецепта. Все, что вас интересует, вся информация о выпечке - в одной книге!  подробнее...
Цена: 150 руб.
Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - отличное.
 Грузинская кухня.

Грузинская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 3. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Если постараться, то всю гамму чувств по поводу грузинской кухни можно выразить одним словом: `Вах!` Причем произнести его надо непременно с грузинским акцентом (казалось бы, это невозможно, слово-то совсем крохотное, негде развернуться, но у некоторых получается). Ещё при этом полагается поднять к небу глаза и всплеснуть руками. Потому что грузинская кухня - это действительно восторг в чистом виде.   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Молдавская кухня.

Молдавская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 21. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Молдавская кухня отличается большим разнообразием блюд. Широкое использование овощей, пряностей и приправ придаст им особый вкус, аромат и остроту. Предлагаемая книга, иллюстрированная цветными фотографиями, включает рецепты блюд традиционной и современной молдавской кухни, рассказывает о способах их приготовления.  подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Белорусская кухня.

Белорусская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 23. М. Директ-Медиа, Комсомольская правда. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Когда пишешь о белорусской кухне, самое трудное — не употребить в первой же фразе слово «картошка». Вот видите, у нас тоже не получилось... А если у кого получится, тот, стало быть, ничегошеньки в белорусской кухне не понимает. Белорусы увидели в невзрачном корнеплоде не просто продукт питания, но нечто гораздо большее — основу своей национальной кухни. Вы тоже научитесь готовить драники и колдуны. Но особо обратите внимание на самый последний рецепт в книге БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ — крамбамбуля. Что это такое, мы пока не скажем, но предупреждаем: штука очень забористая!  подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Украинская кухня.

Украинская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 7. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Если отбросить шутки про сало в шоколаде, выяснится, что об украинской кухне мы знаем совсем немного. Ну-ка, назовите какое-нибудь еще блюдо кроме борща с пампуш-ками, галушек да вареников? Кстати, раз уж зашла об этом речь: вы знаете, чем вареники с мясом отличаются от пельменей? Ладно, не горюйте, на Украине и то не все знают. А прочитаете нашу книгу - будете знать, заодно и готовить их научитесь. И не только их, а еще и меживо, таратуту, шпундру и даже, - вы не поверите! - пундики.   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Узбекская кухня.

Узбекская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 9. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

В настоящем издании приведены рецепты блюд национальной узбекской кухни, которая имеет много общих черт с кухнями других народов, населяющих Среднюю Азию и Кавказ. В нашей книге вы найдете `узбекские версии` плова, разнообразных супов и салатов, рецепты таких блюд, как манты и шашлыки.   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Армянская кухня.

Армянская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 6. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Не пытайтесь убедить армянина в том, что есть в мире кухня более вкусная, чем армянская. Сильно можете этим обидеть хорошего человека. Поточу что именно в Армении знают, что такое настоящая толма. А также бозбош, кюфта, чхртма.. Открывайте книгу и вы тоже узнаете.  подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Азербайджанская кухня.

Азербайджанская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 11. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Дюшбара – это такие азербайджанские пельмешки. Они должны быть мелкими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс повара. И тесто для кутабов (это плоские пирожки) должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем ярче вкус начинки. А начинка бывает самая разнообразная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой. А шашлык из осетрины хорошо есть с наршарабом – густым соусом из гранатового сока. Да, много премудростей в азербайджанской кухне!   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
 Вьетнамская кухня.

Вьетнамская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 24. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

C одной стороны - жареное мясо крокодила и рисовая водка со змеиной кровью (говорят, для здоровья полезно). С другой - вполне привычные нам багеты, паштеты, омлеты (наследие французского владычества). Посередине знаменитый суп `фо бо` и полупрозрачные блинчики `нем`. Вот на эту золотую середину и будем в нашей книге ориентироваться. Про вьетнамскую кухню можно сказать так: из всех экзотических она для человека неподготовленнoгo самая подходящая. Пряная, но не острая. Вкусная, но полезная. И при этом очень красивая.  подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Отличное
 Испанская кухня.

Испанская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 19. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

В принципе, про испанскую кухню можно рассказать и своими словами. Например, так: тортилья - это что-то наподобие омлета с картошкой. А гаспачо - типа холодного томатного супа. А паэлья - ну это вроде плова, только с морепродуктами или курицей. Но имейте в виду: если вы начнёте готовить омлет с картошкой, то у вас именно омлет с картошкой и выйдет, а вовсе не тортилья. И гаспачо у вас не получится, и паэлья тоже. Испанскую кухню нужно полюбить. Поверьте, это несложно. Как только станете готовить по нашим рецептам - так сразу и полюбите.   подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Отличное
 Скандинавская кухня.

Скандинавская кухня.

Серия: Кухни народов мира. Том 27. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Там холодные и снежные зимы. А лето короткое, поэтому овощи нужно засаливать впрок. В реках полно рыбы, в лесах -дичи, грибов и ягод. Похоже на Россию, правда? А па самом деле - Скандинавия. Там живут красивые крепкие люди, которые едят вкусную и здоровую пищу. Норвежский лосось, шведская сельдь, датский рождественский гусь или лапландская оленина с клюквенным соусом - это всё из их рациона. Кое-какая экзотика в скандинавской кухне тоже встречается, но в основном еда простая и русскому человеку понятная. Извольте убедиться.  подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Отличное
Степанова И.В. Праздничные бутерброды.

Степанова И.В. Праздничные бутерброды.

Серия: Вкусные фантазии. М. Эксмо. 2006г. 64 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Одно из обязательных правил кулинарии гласит: чтобы пища была и полезной, и вкусной, ее надо готовить с хорошим настроением. А если еще и с улыбкой - тогда и польза будет двойная. Так считает Ирина Степанова, предлагая приготовить необычные на первый взгляд бутерброды. Созданные из простых продуктов - фруктов, овощей, зелени, - забавные человечки и зверушки, растения и предметы не потребуют больших затрат. А подробный перечень ингредиентов, описание процесса приготовления, поэтапные иллюстрации помогут вам воплотить такую красоту в жизнь. И бурный восторг окружающих будет для вас заслуженной наградой.  подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Отличное
Дюкан П. 350 рецептов диеты Дюкан.

Дюкан П. 350 рецептов диеты Дюкан.

Серия: Диета доктора Дюкана. М. Эксмо. 2012г. 304 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную программу похудения и стабилизации потерянного веса за 4 этапа. По его методике расставались с лишним весом Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен. Доктор Дюкан уверен, что все люди нуждаются в удовольствии от еды, и диета должна эту потребность удовлетворять, обеспечивая при этом стабильные результаты. В новой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений: русские пельмени, пицца, сандвичи, наггетсы, всевозможные салаты, супы и рагу, неж  подробнее...
Цена: 200 руб.
Состояние: Отличное
Ко Масаки. Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни.

Ко Масаки. Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни.

Серия: Кулинарная классика. М. Эксмо. 2002г. 96 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

В содержании книги: Основные рецепты. Ингридиенты. Рыбные и мясные блюда. Блюда из овощей, яиц и тофу. Блюда из риса и лапши. Суши. Супы. Десерты. Праздничные блюда. Тираж 5 000 экз.  подробнее...
Цена: 360 руб.
Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное.
 Кулинарное путешествие по СССР.

Кулинарное путешествие по СССР.

Серия: Советский стиль. Авторы текста: О.Мироненко, Т.Ивашкова. М. Аванта, АСТ. 2013г. 120 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.

Шикарный красочный альбом содержить не только рецепты приготовления блюд кухни советских республик, но и историю создания и популярности этих блюд. Книга, которую вы держите в руках, это своего рода путешествие - кулинарное путешествие в прошлое нашей страны. В конце XIX в. богатый самобытный ассортимент и изысканный вкус блюд русской кухни позволили ей занять почетное место в европейском гастрономическом мире. И хотя в следующем веке большинству жителей `шестой части Земли` стало уже не до высокой кулинарии, культура приготовления вкусной еды не умерла. `Советская кухня` видоизменялась, приспосабливалась, вбирала в себя лучшие кулинарные традиции различных народов обширной многонациональной  подробнее...
Цена: 870 руб.
Состояние: Отличное
 Блюда в горшочках. 100 лучших рецептов.

Блюда в горшочках. 100 лучших рецептов.

Серия: Миллион меню. М. Астрель, Аркаим. 2011г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Готовить в горшочках просто и удобно, а в результате получается ароматнейшие с пылу жару блюда. Мы собрали для вас коллекцию из 100 лучших рецептов, среди которых вы непременно найдете для себя такие, которые станут вашими любимыми...  подробнее...
Цена: 210 руб.
Состояние: Отличное
Кручина Е., Штырлин М., Согонян К. Крымские вина.

Кручина Е., Штырлин М., Согонян К. Крымские вина.

Фотограф Морозов А. Серия: Путешествие в легенду. М. Издательство Антона Жигульского. 2004г. 192 с. цв. фотоилл. Твердый в суперобл. переплет, Очень большой формат.

В этой книге вы найдете исторические, этнографические и экономические заметки о царях и крестьянах, полководцах и путешественниках, врачах и купцах, виноделах и винопийцах, революционерах и тунеядцах, директорах и технологах; воспоминания, стихи и прозу классиков и современников о сладкой, полусладкой и иной жизни в Крыму, а также винный гид современного крыманьяка… Словом, это самый пристальный взгляд на крымский мир сквозь бокал местного вина.   подробнее...
Цена: 1760 руб.
Состояние: Отличное
Григорьева А., Маневич И. Любимые рецепты наших родителей.

Григорьева А., Маневич И. Любимые рецепты наших родителей.

М. Белый город. 2012г. 192 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.

Книга оформлена в виде старого семейного фотоальбома. При этом в ней собран рецепты, готовя по которым можно снова почувствовать вкус блюд, знакомый нам с детства. Домашние супы, салаты, котлеты и пироги помогут вспомнить, как варила борщ мама или пекла пирог бабушка. А если вы любите есть, читая газету, - книга подарит вам такую возможность. Интересные факты из прошлого века на газетных вставках откроет для себя молодое поколение. А бабушки и дедушки снова проживут те времена, когда было самое вкусное мороженое, и смогут вспомнить старые любимые кинофильмы.  подробнее...
Цена: 1090 руб.
Состояние: Отличное
Николенко Л. Книга Гастронома. Узбекская домашняя кухня.

Николенко Л. Книга Гастронома. Узбекская домашняя кухня.

Серия: Книга Гастронома. М. Бонниер Пабликейшенз, Эксмо. 2011г. 256 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму - фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомс  подробнее...
Цена: 1100 руб.
Состояние: Отличное
 Мультиварка. Здоровое питание.

Мультиварка. Здоровое питание.

М. Эксмо. 2013г. 80 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Мультиварка – незаменимый по своей функциональности кухонный прибор. Особенно полезны приготовленные в ней блюда тем, кто придерживается принципов здорового питания или соблюдает диету. Ведь продукты в этой «чудо-кастрюльке» готовятся в щадящих режимах, при не очень высоких температурах, подобно тому, как когда-то они томились и тушились в русской печи. В книге собраны рецепты вкусных и полезных блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и круп, а также сладких блюд и выпечки. Все рецепты снабжены подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями, а также полезными советами о тонкостях и вариантах приготовления блюд.  подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Отличное
Гюго Флориан. Кулинарная книга Гюго.

Гюго Флориан. Кулинарная книга Гюго.

М. Слово/Slovo. 2012г. 176 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Как и его предки, писатели, скульпторы, художники, ювелиры, Флориан Гюго посвятил себя искусству - искусству жить. Он - известный шеф-повар, для которого кухня - не просто место работы, а мастерская, где он - творец - создает настоящие шедевры. Как у любого профессионала, у Флориана есть свои секреты, которыми он готов поделиться с читателями, приглашая всех в прекрасный мир французской кулинарии. Рулетики из копченой лососины, палтус в шампанском, салат из осьминогов, суп из клубники с имбирем… Эти `вкусные` названия - настоящая музыка для гурмана. Однако книга Флориана Гюго не только для знатоков высокой кухни. Новички найдут легкие, но не менее аппетитные рецепты и тоже смогут приобщиться  подробнее...
Цена: 650 руб.
Состояние: Отличное