Домоводство, Кулинария, Напитки

Узун О. Готовим дома.

Узун О. Готовим дома.

М. Олма Медиа групп. 2010г. 250 с. цв. фотоилл. Твердый на пружине переплет, Квадратный формат.

Каждая семья, каждый дом - это своя история, своя судьба и свои традиции. И, пожалуй, главными традициями всегда были, есть и будут - традиции кулинарные. Как правило, в каждой семье существует коронное блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение: от бабушки - маме, от мамы - дочери... Если в вашей семье пока нет такого коронного блюда, вы наверняка найдете его рецепт на страницах этой книги.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Отличное
Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Ставрополь. Книжное издательство. 1984г. 143 с. Картонный переплет, Обычный формат.

Автор, известный ставропольскому и краснодарскому читателю по книгам `Кухня под открытым небом` и `Быстро, вкусно, питательно`, рассказывает о богатых кулинарных традициях и новаторстве народов многонационального Ставропольского края. Читатель найдет в книге рецепты приготовления блюд старинной, традиционной кухни русских, украинцев, карачаевцев, черкесов, калмыков, ногайцев, армян и грузин, а также казаков. С. И.Шишлакова-Гнездилова предлагает вниманию ставропольцев рецепты новых, авторских блюд, в том числе тех, которые можно приготовить по разработанной ею технологии ускоренного приготовления пищи. Описания традиционных блюд народов Карачаево-Черкесии систематизированы и обработаны извест  подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Очень хорошее
Байдакова И.Н. Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления.

Байдакова И.Н. Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления.

Серия: Подворье. Ростов-на-Дону. Феникс. 1999г. 384 с. Твердый переплет, Обычный формат.

В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой. Книга рассчитана на самый широкий читательский круг.   подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Почти отличное
Архипов В.И., Поездник И.Ф., Фастовский И.С. Вкусно и полезно.

Архипов В.И., Поездник И.Ф., Фастовский И.С. Вкусно и полезно.

Организация питания в системе военторгов и в домашних условиях. Под ред Н. Г. Са М. Воениздат. 1990г. 304 с. илл. Картонный переплет, Увеличенный формат.

Рассматриваются вопросы организации рационального питания в системе военной торговли и в домашних условиях, приводятся сведения о формах обслуживания, способах обработки пищевых продуктов, дается ассортимент блюд для предприятий общественного питания. Для домашних хозяек подобраны рецепты блюд, приводятся способы домашних заготовок продуктов. Книга предназначена для работников общественного питания военной торговли и домашних хозяек.   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Организация общественного питания.

Организация общественного питания.

Справочник сост. Т.А.Баранова. М. Росагропромиздат. 1988г. 368 с. Картонный переплет, Обычный формат.

Включены инструкции о правилах работы предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых, ценообразованию, заработной плате. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления.   подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Очень хорошее+
 Образцовая кухня.

Образцовая кухня.

Репринтное воспроизведение издания 1892 г. М. Голос. 1991г. 736 с. Твердый переплет, Обычный формат.

Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг `Образцовая кухня` преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в прошлые времена.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Очень хорошее+
Тиль К., Илиес А. Питание при пищевой аллергии.

Тиль К., Илиес А. Питание при пищевой аллергии.

Серия: Энциклопедия здоровья. М. Кристина & Cо. 1996г. 144 с. цв. фотоилл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Эта книга предлагает: свыше 85 основных рецептов, применимых к любой пищевой аллергии благодаря многочисленным вариантам и дополнениям; обширную коллекцию рецептов по приготовлению основных блюд, гарниров, соусов, пряностей, пекарских добавок, теста для пирогов и тортов, сладких и острых паштетов, желе, кремов, конфитюров, намазываемых на хлеб, и кондитерских изделий; обзорную вводную часть с информацией по составлению индивидуальной диеты, пользованию рецептами и сведениями о продуктах с аллергологической точки зрения; оптимальный подбор основных знаний. Рецептов по приготовлению пищи, полезных советов и дополнительной литературы, представляющих ценный материал, как для больных, так и для в  подробнее...
Цена: 180 руб.
Состояние: Отличное

Азарашвили П.Б., Беридзе Г.И. Виноградные вина и коньяки Грузии.

Каталог. На русском языке. Тбилиси. Внешторгиздат. 1965г. 166 с. илл. + карта Тканевый в суперобл. переплет, Энциклопедический формат.

В роскошном художественно изданном каталоге излагаются основные сведения по технологии производства винопродукции, качественные особенности марок и типов вин, Советского шампанского и коньяков Грузии. Каждый сорт снабжен отдельной красочной иллюстрацией. Приведены карта Грузинской ССР с дислокацией предприятий винодельческой промышленности Самтреста и карта отгрузки винопродукции в различные страны мира. Большое количество фотографий. Авторы: профессор Г.И.Беридзе, главный винодел Самтреста Совета народного хозяйства Грузинской ССР, П.Б.Азарашвили, директор Московского завода Самтреста. Художники: С.Н.Кецховели, Н.И.Мартынов, Ю.Г.Куценко, Г.Нинидзе.   подробнее...
Цена: 840 руб.
Состояние: Переплет - удовлетворительное (пятна, разводы), блок - хорошее+. Отсутствует авантитул.
Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н. Советская национальная кухня.

Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н. Советская национальная кухня.

Практическое пособие. М. Высшая школа. 1990г. 319 с. Мягкий переплет, Обычный формат.

Рассмотрены особенности национальных кухонь народов СССР. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков.   подробнее...
Цена: 80 руб.
Состояние: Почти отличное
 Секреты домашних заготовок. Русские традиции.

Секреты домашних заготовок. Русские традиции.

Серия: Энциклопедия культурных традиций. М. Белый город. 2008г. 144 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Эта книга не просто сборник традиционных рецептов, рассказывающих о различных способах заготовки продуктов. Перед вами полноценное, не имеющее аналогов, великолепное издание, раскрывающее все секреты консервирования, а также позволяющее заглянуть в далекое прошлое и узнать, как запасали продукты на зиму наши прабабушки. Настоящим украшением книги является замечательная подборка русской живописи. Эта книга станет настоящим подарком для всех любителей красочных изданий.   подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Очень хорошее (дефект на корешке)
Ищенко С. Этика и эстетика домашней кухни.

Ищенко С. Этика и эстетика домашней кухни.

Харьков. Интербук. 1993г. 479 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Настоящая книга послужит хорошим пособием для работников общественного питания, а особенно для домашних хозяек, которые, благодаря приведенным рецептам и полезным советам смогут приготовить вкусные и разнообразные блюда, красиво, со вкусом оформить праздничный стол, а также обеспечить правильное, рациональное питание для семьи, сделать заготовки овощей, фруктов и других продуктов впрок.   подробнее...
Цена: 100 руб.
Состояние: Очень хорошее
Конев А. В. 10000 советов. Блюда со всего мира.

Конев А. В. 10000 советов. Блюда со всего мира.

Минск. Харвест. 2003г. 352 с. + 32 л. цв. фотоил Твердый переплет, Обычный формат.

Книга знакомит читателей с особенностями национальной кухни практически всех стран мира, дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных блюд. Она поможет не только правильно приготовить блюдо, но изысканно подать его, а также составить меню согласно обычаям и вкусовым пристрастиям народов.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Почти отличное
Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Ставрополь. Книжное издательство. 1984г. 143 с. Картонный переплет, Обычный формат.

Автор, известный ставропольскому и краснодарскому читателю по книгам `Кухня под открытым небом` и `Быстро, вкусно, питательно`, рассказывает о богатых кулинарных традициях и новаторстве народов многонационального Ставропольского края. Читатель найдет в книге рецепты приготовления блюд старинной, традиционной кухни русских, украинцев, карачаевцев, черкесов, калмыков, ногайцев, армян и грузин, а также казаков. С. И.Шишлакова-Гнездилова предлагает вниманию ставропольцев рецепты новых, авторских блюд, в том числе тех, которые можно приготовить по разработанной ею технологии ускоренного приготовления пищи. Описания традиционных блюд народов Карачаево-Черкесии систематизированы и обработаны извест  подробнее...
Цена: 140 руб.
Состояние: Очень хорошее, тканевый переплет.
Хананова И. Н. Соленое тесто.

Хананова И. Н. Соленое тесто.

Серия: Золотая библиотека увлечений. М. АСТ-пресс Книга. 2012г. 104 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Соленое тесто - изумительный по своей доступности и пластичности материал. Забавные композиции, сделанные своими руками, украсят ваш дом или станут прекрасными подарками. Наша книга поможет вам и вашим детям легко овладеть навыками лепки, а замечательные работы Ирины Ханановой вдохновят вас на создание собственных оригинальных изделий.  подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Отличное
 Самые вкусные овощи и фрукты.

Самые вкусные овощи и фрукты.

Серия: 50. Составитель: Пантилеева А. И. М. Белый город. 2011г. 104 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Книга предлагает читателю познакомиться с самыми известными овощами и фруктами. Любопытные истории и факты о них дополняет красочный иллюстративный материал. Читатель любого возраста найдет в этой серии что-то интересное для себя, будь то памятники архитектуры или шедевры живописи, события истории или многообразие природы.  подробнее...
Цена: 120 руб.
Состояние: Отличное
Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Шишлакова-Гнездилова С.И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.

Ставрополь. Книжное издательство. 1984г. 143 с. Картонный переплет, Обычный формат.

Автор, известный ставропольскому и краснодарскому читателю по книгам `Кухня под открытым небом` и `Быстро, вкусно, питательно`, рассказывает о богатых кулинарных традициях и новаторстве народов многонационального Ставропольского края. Читатель найдет в книге рецепты приготовления блюд старинной, традиционной кухни русских, украинцев, карачаевцев, черкесов, калмыков, ногайцев, армян и грузин, а также казаков. С. И.Шишлакова-Гнездилова предлагает вниманию ставропольцев рецепты новых, авторских блюд, в том числе тех, которые можно приготовить по разработанной ею технологии ускоренного приготовления пищи. Описания традиционных блюд народов Карачаево-Черкесии систематизированы и обработаны извест  подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Почти отличное
 Все из круп.

Все из круп.

Серия: Лучшее из лучшего. Составитель Руфанова Е. Нижний Новгород. Слог. 2012г. 48 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Все из круп. Соберите свою коллекцию лучших авторских рецептов.  подробнее...
Цена: 90 руб.
Состояние: Отличное
 Домашний пир без лишних хлопот.

Домашний пир без лишних хлопот.

М. Издательский Дом Ридерз Дайджест. 2012г. 352 с. цв. илл. Твердый переплет, Альбомный. формат.

Превосходно иллюстрированная кулинарная энциклопедия от Ридерз Дайджест. В эту книгу вошли рецепты, в основе которых лежат два простых принципа: во-первых, любая еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно вы глядеть, а во-вторых, она должна подаваться на стол в одном общем блюде или прямо на сковороде, в которой готовилась. Был собран целый букет рецептов со всего света: по одним ингредиенты в кастрюлю, сковороду, жаровню нужно добавлять постепенно; по другим - все смешивается непосредственно перед подачей на стол. В любом случае вы получаете готовое к употреблению самостоятельное блюдо, к которому не нужно добавлять овощи или придумывать десерт. Конечно, многие из рецептов подразумевают,  подробнее...
Цена: 180 руб.
Состояние: Отличное
 Русский дом. Настольная книга хозяйки.

Русский дом. Настольная книга хозяйки.

Сост. А.Халин, Н.Сунин. Ростов н/Д. Нижний Новгород. 1994г. 240 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Рецепты блюд. Советы по кулинарии. Уход за одеждой и обувью. Услужливые помощники быта. Народный месяцеслов. Книга станет отличным путеводителям по готовке и домашнему хозяйству, как для начинающих домохозяек, так и для более опытных.   подробнее...
Цена: 150 руб.
Состояние: Переплет - отличное, блок - почти отличное.
 Армянская кухня вчера и сегодня.

Армянская кухня вчера и сегодня.

Сост. Лачикян С., Мелконян К. Ереван. Ноян Тапан. 2012г. 308 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

130 цветных фотографий. 485 рецептов. Национальная кухня является неотъемлемой и важной частью культуры народа. Армянская кулинария зародилась не сегодня и даже не вчера. Характер народа, его дружелюбие, гостеприимство, радушие проявились и в его кухне. Богатая история армянского народа не могла не сказаться на его кулинарных традициях. Некоторые из блюд упоминаются еще в далеких исторических описаниях, а другие появились на столе армян позже. Армянская кухня славится блюдами, приготовление которых требует и терпения, и времени, и определенного мастерства, но большую популярность снискали те, которые готовятся быстро из вполне доступных продуктов. В нашей книге мы представили наиболее интер  подробнее...
Цена: 440 руб.
Состояние: Отличное
 Домашний пир без лишних затрат.

Домашний пир без лишних затрат.

М. Издательский Дом Ридерз Дайджест. 1998г. 352 с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

В эту книгу вошли рецепты, в основе которых лежат два простых принципа: во-первых, любая еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно вы глядеть, а во-вторых, она должна подаваться на стол в одном общем блюде или прямо на сковороде, в которой готовилась. Был собран целый букет рецептов со всего света: по одним ингредиенты в кастрюлю, сковороду, жаровню нужно добавлять постепенно, по другим - все смешивается непосредственно перед подачей на стол. В любом случае вы получаете готовое к употреблению самостоятельное блюдо, к которому не нужно добавлять овощи или придумывать десерт. Конечно, многие из рецептов подразумевают, что вместе с вашим кулинарным произведением не мешало бы подать свежий с  подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Отличное
Сомов И. Н. Русская домашняя кулинария. 1500 рецептов.

Сомов И. Н. Русская домашняя кулинария. 1500 рецептов.

М. Вече. 2003г. 480 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Русская домашняя кулинария богата и разнообразна, она известна во всем мире и в тоже время недостаточно распространена у нас. Оригинальные рецепты, необычные изысканные блюда и секреты приготовления простых блюд, весь спектр кулинарных изделий представлен в этой фундаментальной книге по русской кулинарии. Вы узнаете как приготовить настоящую русскую похлебку, щи, как запечь гуся по-русски с яблоками или осетрину по-московски, как делаются настоящие русские пироги или пасхальные праздничные блюда. Множество полезных рецептов из всех областей кулинарного искусства сделают эту книгу незаменимым спутником домашней хозяйки и всех тех, кто любит не только готовить, но и вкусно поесть. Книга напи  подробнее...
Цена: 240 руб.
Состояние: Отличное, аккуратные выделения маркером названий блюд.
 Как красиво накрыть стол. Искусство сервировки.

Как красиво накрыть стол. Искусство сервировки.

М. Аст-пресс. 1996г. 152 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.

Перевод с немецкого Григорьевой Т. Книга знакомит с искусством сервировки стола: с предназначением различной посуды, с некоторыми важными положениями столового этикета, с элементами дизайна, с оригинальными способами складывать салфетки, делать букеты и приглашения в соответствии с мероприятием.   подробнее...
Цена: 170 руб.
Состояние: Очень хорошее
 Кухня народов России.

Кухня народов России.

Путешествие по Уралу. М. Квадрат. 1992г. 495 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией коми, башкир, татар, казахов. На Урале и русская кухня куда разнообразнее, чем в отдельных областях России, потому что заселяли край и северяне, и туляки, и самарцы... - из большинства губерний центра страны. Многообразие рецептуры обусловлено также наличием разных природных зон: тундры, тайги, лесостепи и степи. Цветные иллюстрации на вклейках.   подробнее...
Цена: 110 руб.
Состояние: Очень хорошее+