Букинистические книги в Ставрополе
Домоводство, Кулинария, Напитки
Худайшукуров Т. и др. Узбекские национальные блюда и изделия.На узбекском, русском и английском языках. Ташкент. Шарк. 1995г. 96 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Включены описания преимущественно старинных блюд и изделий. Редкое, отлично оформленное издание. подробнее... Цена: 610 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - почти отличное. | |
Кисляковская В.Г. Питание детей раннего и дошкольного возраста.Пособие для воспитателя детского сада. М. Просвещение. 1983г. 207 с. илл. Картонный переплет, Обычный формат.В книге даются сведения о рациональном питании детей дошкольного возраста, предлагаются рационы питания с указанием объемов порций и содержания в них питательных веществ, необходимых для нормального развития детей, даются рекомендации по организации питания детей в дошкольных учреждениях. подробнее... Цена: 90 руб. Состояние: Близко к очень хорошему. | |
Ковалев В.М., Могильный Н.П. Традиции, обычаи и блюда русской кухни.Серия: Хозяин и хозяйка. Оформление художника Г.И. Метчинко М. Русская книга. 1996г. 256 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Где, в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным? А ведь все это исконно русские блюда, весьма высоко ценившиеся современниками и Александра Невского, и Петра I,и А.С.Пушкина. К сожалению, место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на нашем столе, заняли блюда-чужеземца. Задача книги - напомнить о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и безусловно отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Почти отличное | |
Учись вкусно печь.Серия: Сладкая жизнь. М. Локид. 1996г. 398 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.В ваших руках - своего рода энциклопедия выпечки. Это не просто сборник кулинарных рецептов, а уникальное издание, обладающее многими достоинствами. Во-первых, вы становитесь обладателем практически полного свода рецептов современных выпечных изделий. Во-вторых, вы приобщаетесь к знаниям кулинаров древности, к тайнам их знаменитых яств. В-третьих, материалы в книге специально расположены таким образом, чтобы на полях вам было удобно записывать собственные комментарии и секреты семейной кухни. Вам больше не надо перелистывать различные издания в поисках нужного рецепта. Все, что вас интересует, вся информация о выпечке - в одной книге! подробнее... Цена: 150 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - отличное. | |
Грузинская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 3. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Если постараться, то всю гамму чувств по поводу грузинской кухни можно выразить одним словом: `Вах!` Причем произнести его надо непременно с грузинским акцентом (казалось бы, это невозможно, слово-то совсем крохотное, негде развернуться, но у некоторых получается). Ещё при этом полагается поднять к небу глаза и всплеснуть руками. Потому что грузинская кухня - это действительно восторг в чистом виде. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Молдавская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 21. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Молдавская кухня отличается большим разнообразием блюд. Широкое использование овощей, пряностей и приправ придаст им особый вкус, аромат и остроту. Предлагаемая книга, иллюстрированная цветными фотографиями, включает рецепты блюд традиционной и современной молдавской кухни, рассказывает о способах их приготовления. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Белорусская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 23. М. Директ-Медиа, Комсомольская правда. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Когда пишешь о белорусской кухне, самое трудное — не употребить в первой же фразе слово «картошка». Вот видите, у нас тоже не получилось... А если у кого получится, тот, стало быть, ничегошеньки в белорусской кухне не понимает. Белорусы увидели в невзрачном корнеплоде не просто продукт питания, но нечто гораздо большее — основу своей национальной кухни. Вы тоже научитесь готовить драники и колдуны. Но особо обратите внимание на самый последний рецепт в книге БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ — крамбамбуля. Что это такое, мы пока не скажем, но предупреждаем: штука очень забористая! подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Украинская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 7. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Если отбросить шутки про сало в шоколаде, выяснится, что об украинской кухне мы знаем совсем немного. Ну-ка, назовите какое-нибудь еще блюдо кроме борща с пампуш-ками, галушек да вареников? Кстати, раз уж зашла об этом речь: вы знаете, чем вареники с мясом отличаются от пельменей? Ладно, не горюйте, на Украине и то не все знают. А прочитаете нашу книгу - будете знать, заодно и готовить их научитесь. И не только их, а еще и меживо, таратуту, шпундру и даже, - вы не поверите! - пундики. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Узбекская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 9. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В настоящем издании приведены рецепты блюд национальной узбекской кухни, которая имеет много общих черт с кухнями других народов, населяющих Среднюю Азию и Кавказ. В нашей книге вы найдете `узбекские версии` плова, разнообразных супов и салатов, рецепты таких блюд, как манты и шашлыки. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Армянская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 6. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Не пытайтесь убедить армянина в том, что есть в мире кухня более вкусная, чем армянская. Сильно можете этим обидеть хорошего человека. Поточу что именно в Армении знают, что такое настоящая толма. А также бозбош, кюфта, чхртма.. Открывайте книгу и вы тоже узнаете. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Азербайджанская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 11. М. Директ-Медиа. 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Дюшбара – это такие азербайджанские пельмешки. Они должны быть мелкими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс повара. И тесто для кутабов (это плоские пирожки) должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем ярче вкус начинки. А начинка бывает самая разнообразная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой. А шашлык из осетрины хорошо есть с наршарабом – густым соусом из гранатового сока. Да, много премудростей в азербайджанской кухне! подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Вьетнамская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 24. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.C одной стороны - жареное мясо крокодила и рисовая водка со змеиной кровью (говорят, для здоровья полезно). С другой - вполне привычные нам багеты, паштеты, омлеты (наследие французского владычества). Посередине знаменитый суп `фо бо` и полупрозрачные блинчики `нем`. Вот на эту золотую середину и будем в нашей книге ориентироваться. Про вьетнамскую кухню можно сказать так: из всех экзотических она для человека неподготовленнoгo самая подходящая. Пряная, но не острая. Вкусная, но полезная. И при этом очень красивая. подробнее... Цена: 120 руб. Состояние: Отличное | |
Испанская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 19. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В принципе, про испанскую кухню можно рассказать и своими словами. Например, так: тортилья - это что-то наподобие омлета с картошкой. А гаспачо - типа холодного томатного супа. А паэлья - ну это вроде плова, только с морепродуктами или курицей. Но имейте в виду: если вы начнёте готовить омлет с картошкой, то у вас именно омлет с картошкой и выйдет, а вовсе не тортилья. И гаспачо у вас не получится, и паэлья тоже. Испанскую кухню нужно полюбить. Поверьте, это несложно. Как только станете готовить по нашим рецептам - так сразу и полюбите. подробнее... Цена: 120 руб. Состояние: Отличное | |
Скандинавская кухня.Серия: Кухни народов мира. Том 27. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Там холодные и снежные зимы. А лето короткое, поэтому овощи нужно засаливать впрок. В реках полно рыбы, в лесах -дичи, грибов и ягод. Похоже на Россию, правда? А па самом деле - Скандинавия. Там живут красивые крепкие люди, которые едят вкусную и здоровую пищу. Норвежский лосось, шведская сельдь, датский рождественский гусь или лапландская оленина с клюквенным соусом - это всё из их рациона. Кое-какая экзотика в скандинавской кухне тоже встречается, но в основном еда простая и русскому человеку понятная. Извольте убедиться. подробнее... Цена: 120 руб. Состояние: Отличное | |
Степанова И.В. Праздничные бутерброды.Серия: Вкусные фантазии. М. Эксмо. 2006г. 64 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Одно из обязательных правил кулинарии гласит: чтобы пища была и полезной, и вкусной, ее надо готовить с хорошим настроением. А если еще и с улыбкой - тогда и польза будет двойная. Так считает Ирина Степанова, предлагая приготовить необычные на первый взгляд бутерброды. Созданные из простых продуктов - фруктов, овощей, зелени, - забавные человечки и зверушки, растения и предметы не потребуют больших затрат. А подробный перечень ингредиентов, описание процесса приготовления, поэтапные иллюстрации помогут вам воплотить такую красоту в жизнь. И бурный восторг окружающих будет для вас заслуженной наградой. подробнее... Цена: 100 руб. Состояние: Отличное | |
Дюкан П. 350 рецептов диеты Дюкан.Серия: Диета доктора Дюкана. М. Эксмо. 2012г. 304 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную программу похудения и стабилизации потерянного веса за 4 этапа. По его методике расставались с лишним весом Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен. Доктор Дюкан уверен, что все люди нуждаются в удовольствии от еды, и диета должна эту потребность удовлетворять, обеспечивая при этом стабильные результаты. В новой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений: русские пельмени, пицца, сандвичи, наггетсы, всевозможные салаты, супы и рагу, неж подробнее... Цена: 200 руб. Состояние: Отличное | |
Ко Масаки. Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни.Серия: Кулинарная классика. М. Эксмо. 2002г. 96 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В содержании книги: Основные рецепты. Ингридиенты. Рыбные и мясные блюда. Блюда из овощей, яиц и тофу. Блюда из риса и лапши. Суши. Супы. Десерты. Праздничные блюда. Тираж 5 000 экз. подробнее... Цена: 360 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное. | |
Кулинарное путешествие по СССР.Серия: Советский стиль. Авторы текста: О.Мироненко, Т.Ивашкова. М. Аванта, АСТ. 2013г. 120 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Шикарный красочный альбом содержить не только рецепты приготовления блюд кухни советских республик, но и историю создания и популярности этих блюд. Книга, которую вы держите в руках, это своего рода путешествие - кулинарное путешествие в прошлое нашей страны. В конце XIX в. богатый самобытный ассортимент и изысканный вкус блюд русской кухни позволили ей занять почетное место в европейском гастрономическом мире. И хотя в следующем веке большинству жителей `шестой части Земли` стало уже не до высокой кулинарии, культура приготовления вкусной еды не умерла. `Советская кухня` видоизменялась, приспосабливалась, вбирала в себя лучшие кулинарные традиции различных народов обширной многонациональной подробнее... Цена: 870 руб. Состояние: Отличное | |
Блюда в горшочках. 100 лучших рецептов.Серия: Миллион меню. М. Астрель, Аркаим. 2011г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Готовить в горшочках просто и удобно, а в результате получается ароматнейшие с пылу жару блюда. Мы собрали для вас коллекцию из 100 лучших рецептов, среди которых вы непременно найдете для себя такие, которые станут вашими любимыми... подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Отличное | |
Кручина Е., Штырлин М., Согонян К. Крымские вина.Фотограф Морозов А. Серия: Путешествие в легенду. М. Издательство Антона Жигульского. 2004г. 192 с. цв. фотоилл. Твердый в суперобл. переплет, Очень большой формат.В этой книге вы найдете исторические, этнографические и экономические заметки о царях и крестьянах, полководцах и путешественниках, врачах и купцах, виноделах и винопийцах, революционерах и тунеядцах, директорах и технологах; воспоминания, стихи и прозу классиков и современников о сладкой, полусладкой и иной жизни в Крыму, а также винный гид современного крыманьяка… Словом, это самый пристальный взгляд на крымский мир сквозь бокал местного вина. подробнее... Цена: 1760 руб. Состояние: Отличное | |
Григорьева А., Маневич И. Любимые рецепты наших родителей.М. Белый город. 2012г. 192 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Книга оформлена в виде старого семейного фотоальбома. При этом в ней собран рецепты, готовя по которым можно снова почувствовать вкус блюд, знакомый нам с детства. Домашние супы, салаты, котлеты и пироги помогут вспомнить, как варила борщ мама или пекла пирог бабушка. А если вы любите есть, читая газету, - книга подарит вам такую возможность. Интересные факты из прошлого века на газетных вставках откроет для себя молодое поколение. А бабушки и дедушки снова проживут те времена, когда было самое вкусное мороженое, и смогут вспомнить старые любимые кинофильмы. подробнее... Цена: 1090 руб. Состояние: Отличное | |
Николенко Л. Книга Гастронома. Узбекская домашняя кухня.Серия: Книга Гастронома. М. Бонниер Пабликейшенз, Эксмо. 2011г. 256 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму - фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомс подробнее... Цена: 1100 руб. Состояние: Отличное | |
Мультиварка. Здоровое питание.М. Эксмо. 2013г. 80 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Мультиварка – незаменимый по своей функциональности кухонный прибор. Особенно полезны приготовленные в ней блюда тем, кто придерживается принципов здорового питания или соблюдает диету. Ведь продукты в этой «чудо-кастрюльке» готовятся в щадящих режимах, при не очень высоких температурах, подобно тому, как когда-то они томились и тушились в русской печи. В книге собраны рецепты вкусных и полезных блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и круп, а также сладких блюд и выпечки. Все рецепты снабжены подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями, а также полезными советами о тонкостях и вариантах приготовления блюд. подробнее... Цена: 110 руб. Состояние: Отличное | |
Гюго Флориан. Кулинарная книга Гюго.М. Слово/Slovo. 2012г. 176 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Как и его предки, писатели, скульпторы, художники, ювелиры, Флориан Гюго посвятил себя искусству - искусству жить. Он - известный шеф-повар, для которого кухня - не просто место работы, а мастерская, где он - творец - создает настоящие шедевры. Как у любого профессионала, у Флориана есть свои секреты, которыми он готов поделиться с читателями, приглашая всех в прекрасный мир французской кулинарии. Рулетики из копченой лососины, палтус в шампанском, салат из осьминогов, суп из клубники с имбирем… Эти `вкусные` названия - настоящая музыка для гурмана. Однако книга Флориана Гюго не только для знатоков высокой кухни. Новички найдут легкие, но не менее аппетитные рецепты и тоже смогут приобщиться подробнее... Цена: 650 руб. Состояние: Отличное |